ネギ野菜チヂミという品は新竹以来なくなったか、はるかに劣っている。新竹には学生のニーズを満たすためでしょうか、玉ねぎと野菜のチヂミの有名店が 2 軒あります。それらはたまたま青達夜市のショッピング地区にあったものです。歯ごたえを出すためにベビーキャベツを使用したものがほとんどですが、さっぱりとした味わいのためにキャベツが使用されることもあります。

南陽街ではディナータイム以降も営業している珍しいスナックです。ネギチヂミの生地、卵の風味、ソースは基本的な水準だが、緑黄色野菜が少なすぎて、チンゲン菜のシャキシャキ感や水分の多さが全く引き出せていないのが残念。

ねぎチヂミを名乗る店主へ： ねぎチヂミの下でキャベツを煮ると、キャベツのサイズがかなり縮むことを知っておく必要があります。新竹の玉ねぎと野菜のチヂミの店を訪れてください。 大きめのキャベツを掴んで、フライパンの上の卵液の上に置き、小さな山に盛り付けます。野菜が火が通るまで待ちます。これがベストな比率です。

写真を撮ろうと家に持ち帰ったのですが、距離が遠すぎて恥ずかしかったです。
中江葱野菜パンケーキは、ここ半年でオープンした新しいお店です。以前は、CNRの近くにそんなに遅くまで営業しているパンケーキ店はありませんでした。 、CNRで仕事を終えた学生や会社員にとっては間違いなく夜食です。店名もネギチヂミからネギベジチヂミに変更されており、オリジナルでも野菜が入っていてNT$60ですが、量は多くありませんが、近所の人たちに人気です。繊維含有量を補う🤣

今回は＋チーズバージョンを注文しました。とろけるチーズがパンケーキの表面によく合い、卵や野菜も入っていてお気に入りの味です。パンケーキ自体は軽くてサクサクしていますが、遠方に行ってから食べると、パンケーキの水分で状態が少し変わり、食感がより楽しめます。もう少し固めですが、それでも美味しいです。

数週間前に行ったときは新入社員の研修をしていましたが、最近見た社員は人を見つけるのが難しいのか、食事を大切にしています。