逢甲夜市には有名な蛋餅のお店があり、分店もたくさんあるようです。今回は通りかかったので購入しました。現場では並ばず、カウンターに行って番号札を受け取り、呼ばれたら注文するだけで、スピードもかなり早かったです。定番の甘辛ソースの味を頼みましたが、とても美味しかったです。皮は柔らかくてもちもちしていて、ネギもたっぷり入っていました。