❤️‍🔥 光華愛玉 ❤️‍🔥
光華路にある、何百年も続くデザートショップで、主に愛玉とタピオカを提供していますが、今日は寒すぎるので、母と一緒にピーナッツスープと揚げパンを頼みました。

❣️ 多くのお店の愛玉は粉を浸して作られていますが、ここでは本当に「洗って」作っています。この違いを知らない人もいるかもしれませんが、愛玉は愛玉子を手で洗って作るもので、手作りの愛玉は一塊になっていて溶けることはありません。夏には、洗い上げた愛玉の塊が並べられています。
Ps. 愛玉子は阿里山の特産品の一つです！

❣️ ピーナッツスープ
ピーナッツが滑らかで、天然の香ばしさがあり、口当たりが温かく、スープも非常に熱いので、寒い冬には最高に心地よいです～

❣️ 揚げパン
揚げパンは少しカリッとしていて、パリパリすぎず、カリッとした中に柔らかさもあり、温かい飲み物につけて食べるととても美味しいです。

そういえば、
#春節に営業しています
ここは春節も変わらず営業しています！どうやらオーナーも大儲けするつもりのようですね！
ああ、私も新年に残業して少しでも残業手当を稼げたらいいのにQQ 最近本当にお金がない…

阿紅石七面鳥飯を食べ終えた後、近くの光華豆花でデザートを食べました。

最初は何の期待もせず、古代のデザートってそういうものだと思っていました。

こんなに美味しい豆腐プリンを食べたら、思わず目が輝いてしまったのは私だけではないはず！

まず、お店には看板がありません。見上げるとメニューが見えます。見落とさないように注意してください。

清潔で明るいオープン席の横には、弱火でじっくり煮込まれた豆乳と砂糖水が置いてあり、蓋をしたままでも甘い香りが漂います。その日はオーナーと彼の娘でした。サービスはとても良かったです。

今回注文したのは、
1.小豆とハトムギ豆腐（甘さ調整なし）
とても美味しく、ベースは豆乳+麦乳、甘さはほんのり甘く（ぜんざいの甘さのはず）、豆腐の香りが豊かで、味は麦と赤の量がとても濃いです。豆は多すぎず、ちょうど良いと思います。メインの豆腐がとても美味しく、小豆と麦の煮物もとても柔らかく、全体的な味が不快ではないので、これは非常におすすめです。 ！

2. 豊源愛玉（微糖、微氷）
   手巻き愛ゆ～はとても滑らかな味わいで、愛ゆの香りが豊かですが、粉玉は少し柔らかすぎるので、もっとレモン汁を絞っても美味しいような気がします。