豬一十五－刈包・四神湯・眷村麵｜新北中和店
📍新北市中和區景新街447號｜🕚11:00–23:00

この「豬一十五」は、刈包、四神湯、そしていくつかの懐かしい眷村風の麺料理がメインです。店内では無料の飲み物を自分で盛り付けることができ、サービス料はかかりません。食事が終わったら自分でお皿を片付ける必要があります。雰囲気はシンプルですが、小さなディテールに配慮されています。

今回は4品をいただき、全体的に満足しました。

刈包（$65）は、皮が弾力があり柔らかく、一口噛むと乾燥していません。豚肉の脂身と赤身の比率は約1:2で、赤身の部分は少し硬めですが、酸菜とピーナッツ糖粉は少しだけ加えられ、全体的な味はさほど強くありません。特典の麻油粉肝は逆に良いパフォーマンスを見せ、香ばしさが際立っています。

催淚皮蛋拌麵（$85）はこの食事のハイライトで、辛さは感じますが、しょっぱすぎることはありません。皮蛋とソースが非常によく混ざり、一口ごとに食べたくなる味わいです。

鮮蝦小巻米粉（$150）は海の味を活かしたスープ料理で、スープには明らかに工夫が感じられ、小巻とエビも新鮮で文句なし。米粉は柔らかい中に弾力があり、全体的にボリュームが最も多い一杯です。

滷味盛り合わせ（$65）は比較的オーソドックスで、間違いはありませんが特に驚くようなことはありません。

4品合計で$365、ボリュームと価格はまずまずで、特に催淚皮蛋拌麵をおすすめします。もし近くに行くことがあれば、ぜひ一度試してみてください。

自己の場所に座り、QRコードで注文してください。

🔹エビとイカの米粉 $150
-爽やかな海鮮スタイルで、スープはあっさりしているが退屈ではなく、エビとイカはどちらも新鮮で、穏やかでボリュームのあるものを食べたい人におすすめです。

🔸皮蛋和麺 $85
-辛さは感じるが、制御できないほどではなく、皮蛋もボリュームがあって良い。全体的に味がしっかりしていて、濃い味を好む人には喜ばれるはず。でも、辛いのが苦手な人にはおすすめしません。

🔹刈包 $65
-外皮は少し噛みごたえがあって、柔らかくはなく、内部には比較的脂身の少ない豚肉が入っていて、少し乾燥しているけど、酸菜とピーナッツ粉が加わっていて、さっぱりした味。中に何が入っているのかはわからないけど、少し辛みがあります。
-チェックインするとごま油の腸詰を一皿プレゼント！とても美味しく、逆にこの小菜を記憶に残します！

🔸煮込み盛り合わせ $65
-クラシックで安全な選択。失敗がなく特に印象的ではないけれど、つまむときにちょうど良いです。

🔅サービス料はいただきません。ソースはセルフサービス、食事が終わった後は食器やゴミをセルフで回収してください。