老先覺から受けた印象は、小火鍋の高級版で、精緻火鍋の低級版という感じです。なぜなら、彼の食材や店内の雰囲気はこの二つの間に位置しているからです。

注文方法は、まずスープの底を選び、次にどのような肉を選ぶかを決めます。その肉自体も数量を選ぶことができるので、組み合わせの選択肢は非常に多いです。また、単品のおつまみや、セットになった鍋も選ぶことができます。

食材についてですが、菜盤の野菜は比較的新鮮ですが、量は多くありません。お湯でさっと茹でて食べてもあまり甘みは感じられません。肉の部分は小火鍋より少し良い程度で、厚みはありますが、やはり美味しいとは言えません。しかし、ご飯はなかなか良く炊かれていて、香ばしさが出ており、米の中心まで透き通り、粒もはっきりとしていて、湿りすぎず硬すぎることもありません。定番のブランドアイスクリームや飲料の自動販売機も揃っています。

全体の環境については、装飾がとても快適で、店内にもトイレがあります。ただ、客が多い時は少し待つ必要があるかもしれません。というのも、現場では内外場にそれぞれ1人しかいないようだったからです。

全体的には、200元以下の価格で三媽よりも質の良い鍋を楽しむことができるので、まあまあおすすめです。