富順樓後山埤店は捷運後山埤駅の近くにあります。駅の出口を出て道を渡れば、徒歩で1分もかからずに到着します。外観は目を引く赤い看板で、老舗のレストランの雰囲気があります。

今回はテイクアウトで蹄筋海参を注文しました。価格は338元です。

蹄筋海参：
蹄筋は柔らかく煮込まれており、口に入れると滑らかでしつこくなく、明らかなゼラチン質感があり、噛むと弾力が感じられますが、力を入れずに食べられます。
海参もきれいに処理されており、奇妙な生臭さはありません。たっぷりとソースを吸収していて、一口ごとに濃厚な味わいが広がります。

タレは甘めで塩気があり、濃厚だけれどしつこくなく、ご飯にかけると非常に贅沢な楽しみになります。野菜も悪くなく、豆と人参が爽やかさと食感の刺激を与えています。

店内の雰囲気は典型的な老舗中華レストランのスタイルで、大きな円卓に赤いテーブルクロスがあります。平日の夜でも人出はそれなりにあり、テイクアウトのスピードもまずまずです。

全体的に、価格と品質が釣り合った伝統的な中華料理店です。今日選んだこの料理は少し高めですが、これらの材料が確かに高価であることは否定できません。

他の料理をもっと頼めばよかったかな？その日の夜、家ではすでに料理をしていたので、ただ料理を追加するためにレストランを探していただけです 😅

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