台北内湖 - 柳州目玉焼きかたつむりビーフン NT$150
本格的なたたき麺を食べたことはありませんが、このお店は台湾料理の好みに合っていると思います。スープは塩辛すぎず、全体的にあっさりしていますが、酸味、辛さ、爽やかさ、辛さの本格的な味です。
✨柳州揚げ卵クリスピー：これが当店の一番の特徴で、初めて気になってクリックしてみました。食べ始めはサクサクとした食感とほんのり卵の香りがします。しばらくするとメレンゲに甘くて爽やかなスープのエキスが染み込んでいき、これがまたすごいのです。
✨ビーフンはコシがなく、個人的には味気ないと思います。テーブルに用意されているホットソース（ちょっと漢方の風味があり、とても独特ですが辛すぎません）をスプーンに浸したビーフンにかけて食べるのがおすすめです。美味しい！

✨スープには、本格的なたたき麺に欠かせないタケノコの漬物、豆腐、キクラゲ、酸っぱい豆、ピーナッツ、緑の野菜が含まれています。
社内用の場合は、フォームに直接記入して着席してください。オリジナルのフレーバーとスパイシーなフレーバーがあり、辛すぎることが心配な場合は、調整することができます。私はスパイシー（少し辛い）を選択し、ホットソースを自分で追加します。

食後、社長のお姉さんが「味は美味しいですか？」と聞いてきました。とても親切です:)

🚩要約: 卵焼き麺の値段は 150 元で、これだけ食べても満腹感はそれほど高くないと思います (笑)。中国柳州風を試してみませんか？ カタツムリ麺を試すことができます！