📍台北市内湖区（捷运内湖站附近）
天気が寒い時は牛肉の熱いスープを一杯🍲🐂

場所は内湖の小道の中にあり、近くにはたくさんの屋台があります。

店内の雰囲気はとてもシンプルで、座席も少ないため、遅くなるとテーブルをくっつける必要があります。

メニューはないようで、店に入るとすぐにスタッフが親切に何を食べるか尋ねてくれ、二つの料理の違いを説明してくれます。

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注文した品
🐂 清炖牛杂面 幅広麺（$160）：
清炖には牛雑肉が入っており、想像していたように変わった部位はあまりありません🤪
食べると弾力のある牛肉で、しっかりした食感があります。

スープの初めの一口はとても甘くて美味しいですが、上に浮いている香菜の欠片は、香菜好きの私には香菜の味をあまり感じさせません。

スープを飲んでいると、後半は少し味が薄く感じ、小さなこってり感が出てくるため、味を変えるために調味料を加える必要があります。

🐮 红烧牛肉面 細麺（$160）：
この麺は細麺を選び、红烧には牛肉が基本的に入っています。これは一般的な牛肉麺の肉です。

スープには漢方薬の味があり、個人的にはあまり好きではありません。

🍄
再訪問の有無：はい！
寒い時に近くに行ったら、熱いスープを飲む良い選択肢になります！

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小さなメモ：
🔸 現金のみ受け付けています💰

台北の内湖で創業30年の牛肉麺のお店です。 煮込んだスープは脂っこくなく、あっさりしていて甘みがあり、独特の味わいです。 スープのおかわりも無料です。

📍牛肉煮込み麺 NT$160
🌕🌕🌕🌕🌗
このお店の牛もつ煮込み麺は以前食べたことがあるのですが（これもとても美味しかったです）、今回は今まで味わったことのない牛もつ煮込みを食べてみたかったのですが、びっくりしました。牛もつは内臓がなく、半分がすじ、半分が肉という小さな肉片で構成されており、柔らかくて甘いです。スープはとても爽やかな味わいで、刻んだコリアンダーの葉が風味を引き立てます。ほんのり甘くて辛く、ほんのり酸っぱい特製つけだれが付いています。麺の量が多いので、一杯食べるとお腹いっぱいになりますよ！

📍大根の煮込み NT$20
🌕🌕🌕🌗🌑
おかずとしては安いですね。全体的には少し塩辛いかな、牛肉の煮込みスープのベースで煮込んでいて、ほのかにトマトと牛肉の香りがします。牛もつ煮込みスープと一緒に注文すると全体のバランスが良くなります。 （煮込み牛肉麺だと、これと合わせると塩辛くて脂っこくなりすぎます）

▶️環境
🔹室内環境は2つのエリアに分かれており、エアコンの効いた部屋には4〜5つのテーブルがあり、夏でも暑すぎずに食べることができます。他のエリアにはエアコンがありません。
🔹食器は各テーブルにあります。割り箸と鉄箸があります。
🔹チリソース、ザワークラウト、コショウ、酢などのソースもテーブルの上にあります。

▶️ 思慮深いリマインダー
🔹 メニューを作成して直接クリックする必要はありません
🔹細麺と太麺が選べます
🔹 スープはおかわりできます、ボウルをボスに持っていくだけです
🔹食後のお会計は現金のみ
▶️総合評価
🔹大将はとても親切で、注文時に麺を細麺にするか太麺にするかを聞いてくれます。料理が運ばれてくると、スープが足りない場合は追加してくださいと親切に案内されます。
🔹 麺の量が多くて、食べたらお腹がいっぱいになってしまい、スープをおかわりできませんでした。
🔹ビーフシチューと角煮はそれぞれ特徴があるのでどちらもオススメです！あっさりしたものを食べたい場合は、スープがとても甘くて塩辛くないので、パクチーを食べない人は注意してください。
🔹 塩辛すぎず、酸っぱすぎないザワークラウトを自分で作っています。これを加えるとスープがまた違った味わいになります！