「友達のススメシリーズ」

高雄では誰もが知っている赤豚の店らしいですが、平日に行くと休日は人が多い気がするそうです。平日は利用できないこともあります。

この店は旗山の古い街路の外にあり、一度は間違った場所に行ったのかと思った古い店ですが、これも本当に美味しいです。席はあまり多くないので、途中で一人が並んで、もう一人が食事の準備のすぐ前の席に座りました。

焼きそば（小）を注文しました💰35
本当はビーフンを食べたかったのですが、焼きそばの色が良かったのですぐに後悔しましたが、麺の食感が悪くて食べられませんでした。噛む必要はない（でも食感は好きだし、歯が弱いお年寄りにはとてもお勧め）、ビーフンを食べたほうがいいような気がする

ポークライス(小) 💰30
このチャーシュー丼は焼きそばより断然美味しいですよ！ ！

赤スロ肉💰100、150、200
この特製の赤もち米豚は、異なる厚さの粒が入った衣を見ると、非常にサクサクしていて、味は素晴らしく、塩味があり、香りが良く、同じ食感です。カリカリの豚カルビを食べるととても香ばしくて美味しいです🤣
赤身肉を150とか200でテイクアウトしているお客さんも多く見かけましたが、箱の中の肉が揚げられていました！ ！

手作りライスソーセージ💰100、150
ここの手作りライスソーセージは、見た目からはとても食べにくいと思います。外側の肉が柔らかくて、一度食べるとしっかりとした満足感のあるライスソーセージは初めて食べました。 。
アラカルトで注文するとカリカリのソーセージが、アラカルトで注文すると肉厚なソーセージが食べられます。

ザワークラウトと豚バラ肉のスープ 💰30
名前が示すように、キャベツと豚バラのピクルスのスープは、非常に平均的なスープです。

⭕️
❌エアコンはなく、古い店舗の保健部門は人々をチェックする必要があり、列に並ぶ必要があり、座席スペースが少ないため、テイクアウトをお勧めします。

知識の補足
古典的な赤いもち米は食用の赤身肉として長い歴史があります
福建省泉州市の伝統的な食材である「赤もち米」は、実は赤い発酵米と醸造時に残ったワインケーキを発酵させたもので、豚バラ肉を赤いもち米に浸して作った「赤もち米肉」です。軽いワインの香りとピンクがかった色。実際、紅麹米を食品に加えるもう 1 つの目的は保存です。中国南部は温暖な気候と湿気の多い夏で、食品の保存が困難だからです。

地元に帰ったら必ず行きたいお店です。
店はそれほど大きくありませんが、看板メニューの紅豚がとても有名で、旗山老街の近くにあるため、休日にはいつも行列が絶えません。

我が家は、定番の赤豚のほかに、春雨ソーセージもよくテイクアウトしますが、店内で食べるお客さんは、焼きそばや煮込み肉も注文します。おすすめは赤豚です。

赤豚はカリッと揚がっていて、甘辛の特製タレとの相性が抜群でおすすめです！ （ただし、冷めると肉が硬くなってしまうので早めに食べきるようにしましょう）

赤豚は50枚、100枚、150枚、200枚などお食事の人数に合わせてご自由にお選びいただけます。