永康中山南路の「粉当家湖南米粉」は、私の妻のお気に入りのお店です。この店と出会って以来、彼女はほぼ毎日通っています。その頻度の高さに、店主も私たちを覚えているほどです（笑）。

この店には多くの粉の選択肢がありますが、特におすすめなのは、肥腸河粉と羊肚菌河粉です。肥腸はたっぷりとした量で、味付けがしっかりしていて油っぽくなく、スープとの相性が抜群です。また、羊肚菌は台湾ではあまり見かけない食材で、スープには濃厚なキノコの香りが漂い、飲むとさっぱりとした層のある味わいになっています。個人的には大好きです。

彼らのビール鴨米粉も試したことがありますが、味は良いものの香りが感じられるものの、前の二つよりはそこまで驚くほどではありませんでした。

主食の他にも、小皿料理もこの店の見どころの一つです。紅焼肉は脂っこくなく、口の中でとろけるようで、鶏レバーは味付けが絶妙で、噛みごたえがありながらも固すぎないです。店主は毎日の市場での仕入れによって小皿の内容を決めるため、毎日異なるサプライズがあります。

店主自身も非常に親しみやすく、客とおしゃべりするのが好きで、全体的な雰囲気はとてもアットホームです。ただ一つお伝えしたいのは、この店の米粉や河粉の方が白ご飯よりも優れているため、初めて訪れる際は粉類を主食として選ぶことをおすすめします。そうすることで、彼らの魂を味わうことができます。

総じて、これは毎日でも通いたくなる手頃で美味しい湖南の小さなお店で、素材にこだわり、味が際立っています。粉を好む人や、さまざまな風味の米粉を試してみたい人にお勧めです！