とても特別な火鍋で、大きな道路の横に位置し、環境は清潔で明るく快適で豪華です。個室もテーブルもあり、蒸気鍋を使用しています。食材を順番に蒸し、一つずつ蒸し上がれば食べるスタイルで、野菜や海鮮、肉類のエッセンスが鍋の底に残り、ご飯を蒸すときにとても特別な風味が出ます。

食材はすべて新鮮で、エビ、カニ、ロブスター、ホタテ、アワビ、サザエ、石斑魚などがあり、さまざまな野菜や牛肉、豚肉も非常に新鮮で甘みがあります。そして最後には鍋の底でできる雑炊があり、そのエッセンスがとても美味しいです。テーブルの側でのサービスは口を動かすだけで大丈夫ですが、どうやらすべてセットメニューの形式になっているようです。