台中の逢甲にある【滝禾製麺所】は、和風ラーメン店です。スープは濃厚な方向性で、ニンニクを加えると香りがより引き立ち、濃い味わいのラーメンに仕上がります。

店内の座席は多くありませんが、和風の雰囲気がしっかりしていて、小さなラーメン店の感じが味わえます。麺は細麺で、スープをよく吸い、柔らかさを選ぶことができ、滑らかな食感で一杯をあっという間に食べられます。

チャーシューは非常に柔らかく、味がしっかり染み込んでいて、少し控肉のような食感があります。

リーズナブルなラーメン店で、コストパフォーマンスが良いお店です。また、午後には休憩時間がないのもポイントが高く、食事のピークを外した午後にラーメンが食べたい時にも訪れることができます。

安定したパフォーマンスと明確な設定を持つラーメン店です。驚かせるほどではありませんが、濃い味のラーメンを食べたい時には、ポケットリストに入れておくべき選択肢です。