阿寬師は、私が幼い頃から通っている合菜と熱炒のお店で、味が皆の好みに合うようで、南屯老街のこの場所で二十年も営業しています。

熱炒店で一般的な料理はほとんど揃っており、例えば、パイナップルエビボール、葱爆牛肉、五更腸旺、揚げ龍珠、蟻上樹などがあります。白ご飯は食べ放題なので、お腹が空く心配はありません。味については、個人的には塩味が適度で、体にあまり負担がかからないと感じます。料理の食感も全体的に柔らかくなりすぎず、元の食材の新鮮な味を楽しむことができます。ただ、特に記憶に残る料理があるわけではありません。全体のパフォーマンスは、標準的と言えます。近くには他に大型の食事スペースがないため、阿寬師はこの場所で頭角を現しています。

内外のスタッフは十分にいるので、料理が出てくるのが早いですが、オーナーはテーブル回転率を重視しているため、時には「食べ終わったら立ち上がって出て行け」という緊迫感を感じることもあります。それは、個人の食事の習慣にもよります。家族の集まりでスピーディーに食事を済ませるなら、ここはとても適していますし、駐車も便利です（近くに駐車場があります）。