To Infinity & Beyond

3.8

2 件のレビュー

ダイニングバー．ビストロ | NT$800~NT$1,660

AI店舗概要

料理は、宇宙のフライドバイトコンボや宇宙のダブルエッグヌードルなどがあり、食感と味わいが非常に素晴らしいです。特に、広島牡蠣のフライとヌードルの組み合わせは驚くべきものでした。

バーの装飾はSFスタイルに満ちており、入口から内部まで濃厚な宇宙の雰囲気を醸し出し、まるで未来の世界にいるかのように感じさせます。

サービススタッフはプロフェッショナルでフレンドリーで、カクテルの紹介が詳細で、心温まるサービスを感じさせてくれました。

#2024亞洲50大酒吧

#創意調酒

#未來主義

#特色裝潢

#科幻風格

#酒吧

#餐酒館

口コミ

無限大へ、そしてその先へ飛向宇宙浩瀚無垠
2024年、アジアの50大バー第61位。

「トイ・ストーリー」を見た人なら、店名を見ればわかるでしょう。このフレーズはバズ・ライトイヤーの名台詞「飛向宇宙浩瀚無垠」に由来しています。
このバーは忠孝復興近くの大安路の小道に位置していて、外から見るととても控えめです。しかし、ドアを開けると、中は非常にSFスタイルの廊下が広がっており、その廊下を通り抜けて店に入ります。

今日は、宇宙のフライドフード、宇宙のダブルエッグヌードル、Σ(GALAXY)、Watermelon^3、LYCHEE*𝝅r^2、√Red = berry x tomato、Mon、そしてコーラを楽しみ、合計3360元になりました。

宇宙のフライドフード：

フライドポテト + チキンナゲット + 広島風カキフライ

フライドフードと一緒に提供されるのは、目を引く形の食器とトマトケチャップに加えて、黄マスタードソースもついてきます。フライドポテトは非常にカリッとしています。
チキンナゲットは揚げ物ですが、肉汁があります（熱い *1）。
広島風カキフライはとても新鮮で、熱が肉の最深部にまで伝わっています（熱い *2）。
とにかく急がないでください。そうしないと「美味しい、でも熱い」と叫ぶことになります。

宇宙のダブルエッグヌードル：

ピータン + スフレ温泉卵 + 麺 + 乾燥唐辛子

「バーストのスービ機に入っているのは…鶏卵ですか？」
「そうです！私たちのメニューにある宇宙のダブルエッグヌードルの材料です！」
「では、一つお願いします」

微辛で、適度な量です。乾燥唐辛子とスパイスの調味粉が振りかけられています。ピータンと温泉卵が麺の中で絡まり、濃厚な卵の味とスパイスがしっかりとした食感の麺にまとわりつき、酒にもお腹を満たすのにも適しており、食感と味が非常に楽しめます。

Σ(GALAXY)：

ジン + ラベンダー + ジャスミン + バイオレット + キュウリ + ヒノキ

お酒が来る前に、まずは視覚的な小さな刺激を提供します。

光るコースターに載せられたマティーニグラスの底には薄く料理用ジャムが塗られています。バーテンダーは、このカクテルを説明しながら、液体窒素をゆっくりと注ぎます。底部の香りを発散するジャムが時間と共にゆっくりと解けていくのです。

ただ嗅ぐだけでも、とても調和のとれた花の香りが感じられますが、「ああ、私は香水を飲んでいる」とは思わず、むしろ「このカクテル、すごくいい香りだ、体にかけたい！」という感覚が得られます。
紫色のバイオレットジャムが少しずつ酒液に溶け込み、グラス全体が雲のように見え、酒の名前が星雲銀河をイメージさせます。味わいはとても爽やかで、甘ったるくはありません。

これは、色、香り、味が全て揃ったカクテルであり、花の香りが好きな人には甘美なポイントを突いているかと思います。

Watermelon^3：

スイカスムージー + ジン + ジャスミン + 日本の柚子 + ココナッツソルトリム + ミントの葉飾り

バーテンダーは、三次元（キューブ）なのは、3つのスイカの氷を使ってスムージーを作ったからだと説明しました。客にスイカの冷たさを感じてもらうことを目的としています。
スイカの味がはっきりしていて、ジャスミンと日本の柚子は控えめで、甘さは控えめですが、非常に軽やかで冷たい飲み物に仕上がっています。
そこにかすかにミントの風味も感じられ、ほとんど氷の天蓋を突き破るほどです。

LYCHEE*𝝅r^2：

ジン + テキーラ + 屏東のココ茶 + ライチ + 日本酒

ライチを見たときはかなり甘いと思いましたが、いざ飲んでみると驚くほど深みがあり、わずかな苦みを感じました。それは甘さが深くから苦味に変わる錯覚です。また、基本の酒の影響でハーブの香りも加わり、単調な果物の香りとは一線を画します。
光るコースターと店の名前が入った氷もとてもクールです。

√Red = berry x tomato

ジン + ストロベリー + チェリートマト + マスタード + ウーロン茶 + ハム

マスタードとチェリートマトを見て、もうわかりました。運ばれてきたときに、グラスの外側にハムが付いているのを見たバーテンダーが、これはブラッディ・マリーをインスパイアしたものだと言ったので、なるほどと思いました。
それは私に日本式のブラッディ・マリーを連想させました。甘さがあり、ストロベリーの香りとウーロン茶の香気が混ざり合い、マスタードが鼻腔に小さなパンチをくれます。まるでゴシックロリータのようで、一瞬甘い笑顔を見せたかと思えば、次の瞬間には悪戯っ子になるかのようですが、良し悪しが可愛らしいです。

Mon：
比較的創造的なさまざまなカクテルに対し、これはグラスの中で規格通りのノンアルコール飲料です。
氷の上にはローズマリーが飾られており、全体の風味はレモンとシトラススタイルの爽やかな炭酸です。

全体的に見て、テーマ、料理、カクテルの各面で非常に優れたバーで、メニューのさまざまな料理名や酒品は、「科学、テクノロジー、SF」の三位一体で満ちていますが、無限の創造力を発揮しながらも、最も核心となる美味しさの価値を保っています。

このバーがアジアの50大バーの中にランクインすることを期待しています。現時点で最も近いのは2023年の第52位だと思われます。

皆さんに強くお勧めします！