干貝と野菜のゼリー - 干貝は予想以上に美味しいです。私は野菜があまり好きではありませんが、この野菜ゼリーはなかなか良かったです。パンの方はまあまあでしたが、私の好みではありませんでした。スープにはチーズグラタンのオニオンスープを注文しましたが、かなり濃厚で気に入りました。チーズグラタン系は後半少し飽きることがありますが、まだ飽きる前に完食しました。

今回はメインディッシュにサーロインステーキを選びました。シェフからは三分または五分焼きをすすめられ、五分焼きを注文しましたが、なかなか良くて柔らかく、パサパサしていませんでした。

デザートはかなり特別で、私は初めてこの種のデザートを食べたので、どう表現すればよいかわかりませんが、栗やフルーツが入っていて、全体的に甘さが良いですが、食感がとてもユニークでした。

家族の誕生日にはアイスクリーム付きのチーズケーキのバースデーケーキを贈りました。レストラン全体の雰囲気は良好で、サービスも悪くありませんでした。メニューの品数は少し少ないと感じましたが、量は私にとってちょうどよく、不快になるほどは満腹にはなりませんでした。

場所 台北市中山區

晶華ホテルのレストランは、ずっと気にしていたレストランです。
今日は家族と一緒にレストランで誕生日を祝っています。
このレストランを予約しました。
全体的に考えると、個人的にはかなり失望しました。
主な理由はサービスが行き届いていなかったことです。
以下にいくつかのポイントがあります。
1.電話が鳴りっぱなしで誰も出ない
私の家族は駐車場で待機している時間が長かったため、
私は昼休みにしか行けず、
少し遅れるのを心配して、予めレストランに電話をかけたかったのです。
オペレーターに転送してもらった後、超長い間鳴り続け、少なくとも3分はかかりました。
あまりにも長すぎたので、諦めましたが、後でオペレーターにもう一度電話をかけ、
この状況を伝えたら、やっと応答がありました。
結局、私たちは全員遅れることはありませんでしたが🤔

2.鉄板焼きのシェフとのインタラクションがほとんどない
私にとって、鉄板焼きとステーキハウスの最も異なる体験は、
シェフの食材の紹介や調理のインタラクションだと思います。
私たちのテーブルのシェフがとても控えめな方だったのか、
全く食材の紹介がなかったのが本当に残念でした。
対面のシェフの方がより多くのインタラクションがありました。
他のテーブルにも注意を払っているようで、ちょっと残念でした。
料理の説明は全てサービススタッフが行っており、
そのため全員に配慮しているので、スピードが速く、
感情があまり感じられませんでした。
五星ホテルのレストランを経験した私としては、
五星ホテルのレストランの最大の強みは心温まるサービスだと感じています。
しかし今回は、王品グループの夏慕尼よりも劣っていると感じました。

次は、私自身が特に印象に残った料理の感想をシェアしたいと思います。

🌟フレンチオニオンスープ
これは私が一番好きな料理です。
温度が十分熱く、
オニオンスープがとても香ばしいです。
チーズのとろける感じもとても好きです❤️
🌟太平洋の明エビのハニーマスタードソース
まあ予測できる味ですね。
明エビは新鮮で、肉質が弾力があります。
ハニーマスタードソースが明エビの別の味を引き出しています。
三つにカットされていて、食べやすく配慮が行き届いています。
🌟フィレ牛ステーキ
量は少なめですが、柔らかい食感です。
確かにネットで見た感想と同じです。
フィレ特有の食感を実際に感じることができます。
付け合わせのガーリックソースがとても美味しいです。
まさに絶妙なアクセントです。

全体的にみて、私にとってこのレストランにはもう行きたくありません。
誰かにおごってもらう場合を除いては🤣🤣🤣
四千〜五千元のレストランには行ったことがありますが、
これほど失望したのは初めてです。
A cutの方がもっと美味しいです、さらに推奨します😂😂

車で行く場合はかなり早めに到着する必要があるかもしれません。
駐車場に入るための待機が少し長く感じました。

前菜は太平洋のエビと北海道のホタテにハニーマスタードソースが添えられています。
ホタテは生食レベルの力強さを感じることができました。
野菜のゼリーは意外と良かったです。特別なものはないと思っていましたが、野菜からjuicyな感覚があり、かなり驚きました。
エビは標準的でしたが、アスパラガスは少し辛い感じがしました（それとも実際にはハニーマスタードソースのせいかもしれません）。

スープはクリームマッシュルームスープを選びました。
まずまずでしたが、最後の方が少し重たい感じがしました。
もう少しあっさりとしたスープがあれば良かったと思います。
三つの選択肢すべてが濃いスープのタイプでした。

今回のメインディッシュではフィレのステーキをミディアムレアで選びました。
スタッフはミディアムまたはミディアムレアを勧めてくれましたが、私はミディアムレアがちょうど良いと思いました（五星評価！）。

お肉の評価は非常に良いですが、コストパフォーマンスは少し低いように感じました。
それでもデートやお祝いに向いている良い場所です。
雰囲気もなかなか良かったです。

ROBIN’S鉄板焼きは晶華ホテルの2階に位置しています。
晶華ホテルには地下駐車場がありますが、食事の時間帯は駐車スペースが満車のことが多く、早めに到着しないと地下駐車場に停められない可能性があります（食事の日には駐車場が約25〜30分並びました）。

前菜は一口サイズで、食欲をそそり次の料理が待ちきれないほどです！

サラダは野菜を使ったゼリーのような食感が良く、野菜の新鮮な甘味がしっかり感じられます。ホタテは外側に美しい色合いがありながら、中は生食用ホタテの水分と食感を保っています。

フレンチオニオンスープは非常に濃厚で、チーズの量がちょうど良く、食べ過ぎてしまうほどではありません（私自身はチーズが特に好きではありません）。

パンも鉄板で焼かれており、炒めたキヌアとバターを合わせた独特の食感です（ただし、私はキヌアの味になれていないのでちょっと異なる感じがしました）。

フィレ肉は三分または五分火入れが推奨されており、私は五分にしました。ガーリックソース、コショウ、そして阿里山の山葵が付いてきます。ガーリックソースの味が特に印象的で、肉の味を損なうことなく、むしろとても良く合います。コショウは普通の味わいで、山葵はあまり辛くなく、鼻に抜ける強さもありません。少しつけて試してみると良いでしょう。

追加注文は必要ありませんが（もし量が足りないと感じるなら、和牛の炒飯などを追加することもできます）、メインコースを終えたら、飲み物エリアが整うのを待ってデザートと飲み物を楽しむことができます。

本日のデザートはフルーツゼリーにアイスクリーム、そして果汁で作った泡が入っており、全体的に爽やかで融合した食感です。飲み物（写真を撮り忘れました）はカモミールティーを選びましたが、温度が適度で心地よく、熱すぎません。

予約時に誕生日のお祝いの会食と伝えていたため、最後に小さな誕生日ケーキを提供していただきました。上のアイスクリームは非常に美味しく、下は塩キャラメルチーズケーキのような組み合わせで、かなり特別な風味です！

全体として食事体験は良好ですが、食費のコストパフォーマンスを考えると、少し低めかもしれません！もし一緒に食事をする友人が食べるのが得意なら、炒飯を追加注文するのがちょうど良いかもしれません！