交通機関：

今回のお店はMRT古亭駅近く、6番出口から3分ほど歩くと杭州南路に入ると「不可解福州乾麺」の赤い看板が見えてきます。

序文：

店内はとても清潔感があり、食事の時間帯はとても繁盛していましたが、テイクアウトなので食べるだけで20分近く待ちました。席の間隔がかなり広く、ソースはダイニングエリアに集中しているので、ソースを追加するには麺を持参する必要があります。おかずは冷蔵庫にあります。

食事の共有:

✨乾麺🍜(小) $35

味付けはシンプルで、ラードと刻みネギを加えるだけです。これはいわゆる福州麺または愚かな乾麺です。食べる前に、少しの黒酢、ラー油、唐辛子を加えます。軽い味の場合は、黒酢と少しの辛味だけで十分です。少しラードの香りがあり、唐辛子を加えると、辛さやしびれがさらに増します。 , 辛さはありますが、酢の匂いが強めです。

✨フィッシュボールと卵パンのスープ🥣 $45

つみれと卵まんの組み合わせで、スープは比較的透明で、味はあまりありません。つみれの餡は比較的しっかりしていて、肉のような食感があり、外側の層はかまぼこでできています。卵パンは半熟、卵黄は7～8割くらい火が通っています。 卵液も少しあり、卵黄も少し火が入っていますが、悪くありません。

この福州乾麺の味については、多くの人が良い評価をしています。実際、味は悪くありません。乾麺が好きな友人は、ぜひ試してみてください。