AI店舗概要
料理には筒仔米糕と双拼湯が含まれています。米糕の粘りはそれほど高くありませんが、添えられたソースが風味を引き立てています。双拼湯の中の牡蠣はふっくらとしており、豚血にはやや空洞感があります。
店内の環境は清潔で、台湾式のスナック店の基準を満たしています。店内はそれほど広くなく、テーブルを合わせて食事をする必要があります。
ユーザーはカウンターで自分で注文し、料理を受け取る必要があります。並ぶ必要はありません。
口コミ
📍延三夜市の50年続く老舗も、2024年のミシュランビブグルマンに推薦されているお店です。
🍽️環境
店内のテーブル数は多くなく、約20〜30人程度が収容可能で、テーブルを相席する必要があるかもしれません。環境は一般的に清潔で、台湾の屋台料理店の基準には合っています。今回は2時頃に訪れたため、行列はありませんでした。カウンターで注文した後、自分で料理を取りに行き、席に座りました。
🍛料理
▪️筒仔米糕 $40
脂身の多い肉か、赤身の肉を選べます。肉の小片の他に、米糕の上には1つの煮卵が乗っています。筒仔米糕ですが、少し触ると崩れやすく、粘り気はそれほど強くありません。崩してしまうと、むしろ米糕のようになります😅
テーブルの調味料は自分で追加できますが、私個人としてはこの調味料こそが筒仔米糕の魂だと思います。こちらで提供される調味料の組み合わせは悪くなく、もっと多く加えても良いと思います。辛いソースはまあまあですので、あってもなくても大丈夫です。
▪️ダブルスープ $75
もう一つ、牡蠣と豚の血が入ったダブルスープを注文しました。安くはありませんが、牡蠣はかなりしっかりとしていて、数も多いです。豚の血の部分はそれほど満腹感はなく、噛むと少し空洞感があります。
全体的に、あまりお腹が空いていない時に気分転換に食べるのに適しています。行列がないときに考慮する価値があります。