▶看板羊肉スープ $600元/2人◀
彼らの羊肉スープは超濃厚で、乳白色に煮込まれていて、羊肉自体も全然硬くなく、非常に柔らかい！！肉片もたっぷりで、骨があまり多くありません。

▶新疆焼き羊肉串 $180元/1人◀
羊肉串は値段は少し高めですが、とても驚きの美味しさです！クミンのスパイスを加えると、まさに絶妙な組み合わせ！！羊肉は非常に柔らかく、辛い粉と組み合わせてもとても美味しいですが、辛すぎず、逆に風味を増します。

▶新疆焼き羊ラック $250元/2人◀
正直言って、ラックと肉串は結構似ていますが、骨があるだけで、味付けも完全に同じです！ですので、皆さんはどちらか一つを選べばいいと思います～

▶四川風口水鶏 $350元◀
鶏肉は非常に柔らかいです。私たちはソースを別に選びましたが、それでも鶏肉自体がすでにとても味わい深いです。ソースはゴマソース入りの辛いソースで、非常に濃厚で滑らかな食感ですが、辛すぎることはなく、小辛程度です～

▶赤玉ねぎ羊油麺線 $80元◀
羊油麺線は、編集者自身はあまり普通だと思います。なぜなら、彼らには羊油ご飯もあり、自分で使えるからです！なので私は羊油ご飯がとても美味しいと思ったので、必ずしも麺線を頼む必要はないです。

▶酸菜魚（麺付き）$1300元◀
彼らの酸菜魚は、外で食べるものとは少し違って、酸菜の味が強くなく、見た目は少し赤いですが、食べてもむせるほどの辛さではありません！魚の身は非常に非常に柔らかく、中にはもやしも入っています！麺は非常に幅広で、螺螄粉のような透明な麺なので、非常に弾力があります！！人数が多い時にはとてもおすすめです。

🥣 姑蘇藏書羊肉湯🐑
⏰ 一二四17:30–20:30；
五六日11:30–13:30、17:30–20:00
📍新北市新店區安民街82號

🪑開店と同時に満席になりましたが、幸い先にLINEで注文していたので、入店してすぐに座ることができました。小さなお店の座席は少なく、出てくる料理もスピーディーで、入った瞬間から香ばしい香りが漂ってきます。このお店はまた来たくなる場所です。

🍲名物羊肉湯（1人前）310元はあっさり系で、野菜のスープは甘みがあり油っぽくなく、口に入れると最初は淡い甘味が感じられ、後半に羊の香りがじわじわと広がります。肉の量も十分で、柔らかく切られていて嫌な味がなく、飲み終わると体が温まります。

🍢新疆風焼き羊肉串（1人前）100g 180元はその場で焼き上げたもので、香ばしさがしっかりあります。クミンが味を引き立てますが、主張しすぎることはなく、肉は大きくてジューシーで、外側は軽く焦げ、中はジューシーで乾燥していません。一串をあっという間に平らげました。

🐑お店はオーストラリアの子羊を使用しており、肉質が繊細で風味がクリアです。スープでも焼きでもしっかりと美味しさを保っています。全体のリズムも心地よく、価格も手頃で、次回の訪問がすでにカレンダーに登録されています。