今回は「点点心台湾 新庄宏汇店」に初めて来ました。QRコードで注文し、点心はすべて出来立てを待つ必要があります。

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蟹絲底里海鮮炊飯 $328
見た目からして半分勝っている、小豚の頭の鍋蓋は非常に目を引きます。蓋を開けると蟹の香りが漂い、中には海老、帆立、蟹肉が入っています。ご飯はしっとりしていて均一に混ざっており、塩味がきいていてもあっさりとしていて、米の香りが口当たりを良くしていて、熱々で食べると本当においしいです。

海鮮芙蓉蒸蛋 $128
この蒸し卵はとても滑らかで、だしもたっぷり。小エビと蟹肉が入っていて、テーブルの中では比較的さっぱりとした味付けで、食べやすい一品です。

葱油鶏扒撈丁 $218
鶏のもも肉は香ばしく焼かれており、外はカリカリ、中はジューシー。葱油ソースと一緒に食べると、塩味が効いて口当たりが良いです。下には温野菜が敷いてあり、全体的に満足感がありますが、ソースは少し塩辛いので、こちらも主食として再注文できると思います。

金絲龍鬚蝦 $158
外側が金の糸で包まれた海老を揚げており、サクサク感が良く、熱々で食べると最高です。冷めると少し脂っぽくなりますが、まだ許容範囲です。見た目も良く、写真映えする一品です。

晶瑩松露蝦餃双拼 $168
2種類の水晶餃子があり、1つはエビ餃子、もう1つはトリュフ風味です。皮は薄く透き通り、エビがたっぷり。トリュフの方は風味が強めで、全体的には美味しいですが、特に驚くほどのものではありません。

香酥蘿蔔糕 $128
外皮がカリッと焼かれており、中には大根が感じられ、伝統的な香港スタイルの味付けです。全体的には平均的な出来です。

鮮貝香菇鶏煲湯 $168
スープはあっさりとしていて味が濃いです。鶏肉は柔らかく煮込まれ、しいたけとホタテの風味もしっかり出ていて、油っぽくなくてとても新鮮です。この一品は、途中で胃を温めるのにぴったりです。

白灼時蔬（オイスター白菜） $98
青菜はちょうど良く茹でられていて、上には葱油がかけてあり、シンプルですがさっぱりとした美味しさで、野菜を補うのに最適な選択です。

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全体的に言えば、点心はすべて熱々で提供され、出来立て感が伝わります。いくつかの料理はかなり良い出来で、金絲蝦、炊飯、鶏扒撈丁は記憶に残る一品となりました。価格は少し高めですが、たまには食べるのも良いでしょう。また、写真を撮るのにも良いお店です。

🔹晶瑩松露蝦餃雙拼 $168

• 松露の味わいが意外に目を引き、口に入れるとすぐに松露の香りが感じられる。かなり濃厚で、松露が苦手な人はスキップしてもいいが、松露好きな人には驚きがある！蝦餃の具は豊富で、皮は薄く弾力があり、全体的にはいい感じ。ただし、3つの底が少し破れているのが欠点。

🔸金絲龍鬚蝦 $158

• 外側の金絲がカリカリに揚げられていて、レタスと一緒に食べると油っこくなく、内部にはまるごとのエビが詰まっており、食感が豊か。視覚的にもとても目を引く料理で、出てきたら最初に写真を撮りたくなる。

🔹香煎蘿蔔糕 $128

• 外側は少しカリッとしており、鍋の焦げた香ばしい香りがする。中には本当に大根の塊が入っていて、二種類のソースが付いてくるが、そのままでも味があるので、毎回頼んでしまう。

🔸白灼時蔬（蚵白菜） $98

• とてもシンプルな料理だが、青菜はシャキッとした食感を保っており、さっぱりしている。味も十分で、油葱と合わせるとさらに風味が増す。

🔹鮮貝香菇雞煲湯 $168

• スープは濃厚だが脂っこくなく、鶏肉は柔らかくてパサつかない。小さなホタテには驚かされ、新鮮さを感じることができ、スープはとても温かく飲みやすい。寒い時期に頼んで体を温めるのにぴったり。

🔸蟹絲底里海鮮炊飯 $328

• 新しく出た料理で、炊飯はしっとりとした食感で、炒飯のような乾いた香ばしさではない。中にはエビ、卵、しいたけが入っており、具材はそこそこ。出てきたら米香粒が振りかけられ、全体的に濃厚な味わいがあり、少しの旨味も感じられ、濃い味が好きな人にぴったり。複数人で分けて食べるのがちょうど良い。

🔹海鮮芙蓉蒸蛋 $128

• 蒸し卵は滑らかで、海鮮は新鮮で臭みがない。全体的な仕上がりは良い。ただし、味付けが少ししょっぱめで、そのままだと少し重いので、白ご飯やさっぱりした野菜と一緒に食べるのがおすすめ。

🔸蔥油雞扒撈丁 $218

• 鶏肉は香ばしく焼かれており、外皮はカリッとしているが堅くなく、鶏肉もパサつかない。ただし、少し油っぽい。下の麺はソースを吸い込んでいてとても美味しいが、麺が少し柔らかすぎる。