ウォーキングスー薬膳麻油鶏は台南東区東平路に位置しており、冬に特に人気のある麻油鶏の専門店です。行列が絶え間なく続き、特に寒い日には、一人の席を探すのが難しいこともしばしばです。

ここの名物は薬膳麻油鶏スープで、スープは濃厚ですがくどくなく、麻油の香ばしい香りと、枸杞や生姜の薬膳風味が絶妙に調和しています。飲むと体が温まる一方で、熱くなりすぎることはなく、何杯でも飲めてしまいます。さらに、注目すべきはスープが無限におかわりできるところで、どんどん飲みたくなります。彼らの鶏肉は柔らかい鶏もも肉を使用しており、しっかりと味が染み込んでいます。骨と肉が分かれる食感と麻油の香りが合わさって、とても満足感があります。

スープの他には、彼らの麻油鶏もち米ご飯が毎日限定で提供され、もう一つの人気メニューです。もち米は麻油と生姜の香りを吸収し、米粒は弾力がありしっとりとしており、鶏肉や生姜の薄切りと組み合わせると、思わずよだれが出るほどです。しかし、今回行ったときには遅すぎて、すでに売り切れてしまっていました😢

麺線も麻油スープとの相性が良い定番の選択です。麺は滑らかで柔らかすぎず、スープをよく吸収してさらに美味しくなります。もしトッピングを加えたい場合、彼らの米血もおすすめです。濃厚な麻油スープの香りが米血にしっかりと染み込んでいます。

価格については、麻油鶏スープは120元から、麺線や冬粉などのトッピングは約30元で、過去にも20～30元の値上がりがあったと思いますが、これは仕方ありません。とにかく、こうした組み合わせは寒い日には特に癒されるもので、私にとって台南での体を温める素晴らしい選択肢です。