今でも不思議に思うのは、台東のスタイルとは全く異なる店が市街地の中心にあることです。通り過ぎるたびに、なんとなくこの店は高いだろうという先入観がありました。しかし、入ってメニューを見てみると、なんと想像以上に安い！ラーメン一杯が国父の紙幣2枚でお釣りが来る！本当に価値がある店です。

この店のラーメンの種類は多くなく、看板メニューの塩味と味噌醤油から選べますが、麺の種類は2つの異なる製麺所のもので、1つはスープを吸いやすく、もう1つは弾力があります。スープは鶏白湯に似ていますが、そこまで濃厚ではなく、さっぱりしたタイプです。海苔の薄切りや非常に柔らかくて甘いチャーシュー、鶏肉のスライスが入っていて、とても豊かな味わいが楽しめます。

麺以外にも、天下無敵のシンプルな小皿料理がいくつかあり、特に黄金キムチととろける卵はラーメンと一緒に頼むのをおすすめします。

そして、このラーメン店は台湾全土にチェーン展開しているので、次回このラーメン店の前を通ったときは、ぜひ勇敢に入ってみてください！