鴨のもも肉と鴨の手羽の食感はどちらも素晴らしく、鴨のもも肉には骨抜きサービスがあります。米血は味がしっかりしており、ソースはやや辛くてさっぱりしています。キムチとの相性も抜群です。しかし、卵腸の食感は私の好みにはあまり合いませんでした。
お店はとても親切で、骨抜きサービスを提供しており、店主たちもとてもフレンドリーで、温かい雰囲気を感じることができます。
今回はテイクアウトでしたが、料理の写真は提供できませんでした…帰宅してから撮ったのと、遠すぎて載せられなかったので、テイクアウトのパッケージの写真を撮ろうかと思いました。その場でしたので言葉でしか説明できませんでした。
(箱入りなので現場で分解するのは非常に不便です)
私はアヒルの脚、アヒルの手羽、ライスブラッド、エッグソーセージ、ジグラ、鳥の卵を各1人分注文しました。
鴨もも店の心遣いは骨抜きサービスもあり、鴨手羽も食べやすいように三枚におろしてあります。
鴨の足もパサつかず、鴨の手羽先も美味しい🤤
ライスブラッドは適度に柔らかくて美味しいと個人的には思いますが、タレと一緒に食べるととても美味しいです。
鳥の卵はかなり良くて雷を踏むのは難しいです🤣
初めてエッグソーセージを食べましたが、とても変な味でした。次回は注文しないと思います。
ほんのりピリッとした胡椒の効いたタレは、ワインとの相性も良く、あっという間に完食してしまいました。
次回基隆に行くときに台北にテイクアウトして食べたい場合は、キムチを瓶ごと買って持ち帰るつもりです。