よく見ると、小鉢に入ったスープは透明ではなく、丼の底の麺を少し黄色く覆っています。 —

スープが美味しい！アサリと豚骨の旨みを刻んだニンニクがほんのり効いていて、海の旨味と海の旨みが合わさって、間違いなくここ最近で一番美味しいスープでした。夏の夜、これまで試したさまざまな日本のラーメンのスープよりもはるかに優れています。

麺は全体的に柔らかく、かなり伝統的な油麺と言えますが、新興麺店のさまざまな麺スタイルには追いつきません。

調査によると、蛤麺には昔の彰化人の記憶が残っており、古い店がたくさんあります。この店は私に彰化料理の新しい方向性を開きました。将来、肉団子を食べるだけでなく、蛤を飲みに来るでしょう。スープ。