「寧夏夜市が再整備中とのことで、現場を見に行ったら半分心が折れました！美味しい食べ物の屋台がたくさん開いていなかったので、運次第ですね。」弟弟より

<食後の食事の感想🥣>
牡蠣スープ：スープの味付けはあまりなく、食材の新鮮で甘い味が感じられます。それに、彼の牡蠣は湯通し後もまだ大きくて、少し疑問に思ってしまいます（冗談ですが）、海鮮の味はあまりなくて結構新鮮です。
牡蠣オムレツ：全体的に量は少なめで、端の方はカリッとした食感がなくて…彼のソースの味がわからなかったです。ソースは豆腐乳のような感じで、さらに殻の破片が混ざっていました（2、3回あたりました)…これはかなり気になります。

<現場の環境について🐾>
現場のテーブルは少し小さく、動くのが少し難しくて、食事をしていると汗が出ます。内部のテーブルの環境はまあまあで、テーブルの表面はベタベタしていません。

オイスターオムレツは寧夏夜市にあります。できれば食事の時間は避けてください。いつも行列ができているので、いつも早めに来て食べています。雨の日は人が少ないです。

チャーハンの量は十分でしたが、全体的に少しパサついた味でした。
エビチャーハン$90とカキチャーハン$90はどちらも具沢山で、エビがとても美味しいです。

牡蠣オムレツ$80は、量はかなり多いものの、麺がそこまでサクサクしておらず、食感もやや普通な気がしましたが、牡蠣オムレツは意外と早く提供されました。

牡蠣スープ・豚レバースープ・腎臓スープも販売しているので、味がパサパサするのが気になる方はスープも注文してみてください。

店内には従業員もたくさんいるようで、とても繁盛していることがわかります。店内はかなり席数が多いです。

寧夏夜市の隣にあるお店は休日の夜はたくさんの人が並んでいます。並びたくないなら平日に来てください。店内はとてもきれいで明るく、席もたくさんあります。

お食事について

エビチャーハン NT$90 チャーハンはパラパラしていなくて、ご飯がくっついていましたが、チャーハンの香りはありませんでした。エビの具材は大丈夫でした。

牡蠣チャーハン NT$90 牡蠣がとても新鮮で、ご飯がまだ炊き上がっていないので、チャーハンを食べるなら、アリベトナムかアーグーを注文したほうが良さそうです。割と美味しいカット麺。

寧夏夜市には牡蠣オムレツがたくさんあり、家族が台北に来たら必ずここに来て有名な牡蠣オムレツと言えます。 「リングサイドオイスターオムレツ」と「ライエッグオイスターオムレツ」の両方あり 人が多かったので、こちらも並んでいたがそれほど混んでいなかった「オイスターオムレツキング」を選択。

混雑はそれほど大げさではありませんが、イートインの場合はまだ10人以上が並んでいたので、テイクアウトを注文することにしました。テイクアウトは待つ必要がなく、1回未満で入手できます。注文して支払いをしてから1分。

オイスターオムレツ$80
卵とサイドはとてもカリカリに揚げられており、小麦粉が調理されていないように見えます。これだけでもお勧めします。ソースはいつものようにたっぷりです。・オイスターオムレツの甘めのソースですが、甘さがはっきりしていて食べれば食べるほど甘くなりますが、南国出身なので大丈夫です（笑）

全体的には他のお店に比べて行列も少なくて美味しい牡蠣オムレツだと思いますので、次回寧夏夜市に来たら牡蠣オムレツを食べたくなったらぜひまたこのお店に来たいと思います！