今川焼き（いまがわやき）、またの名を車輪餅（しゃりんもち）、大鼓餅（おおこもち）、紅豆餅（あんこもち）と呼ばれ、台湾では管仔粿（くんざいかい）と称される和菓子の一種であり、江戸時代中期の安永年間に江戸・神田の「今川橋」にちなんで名付けられました。

車輪餅の外皮は、小麦粉、卵、砂糖で作られ、外皮の間には餡が挟まれています。初期の餡は通常、紅豆のこしあんや、むき豆を潰した白餡が使われていました。

日本の街頭で販売される今川焼きは、主に紅豆餡、白餡、豆打ち餡（毛豆餡）、カスタードクリーム餡などの伝統的な甘い餡が中心です。近年ではチョコレート、抹茶、芋（うね）、ピーナッツ、ゴマ、さつまいも、チーズなどの新しい味も多く開発されています。

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子供にあげるために8個買ったのですが、思わず1個食べてしまいましたが、とても美味しかったです(⁠•⁠ ⁠▽⁠ ⁠•⁠;⁠)

＜お食事について🥣＞

前述の通り、小豆餅は焼きたてがとても香ばしく、鼻が詰まっていても香りが漂います😂

皮はパリパリではないですが、具材は美味しいです！全体的に他のお店に比べて個数は少ないですが、1個10元というのは今では外では買えない値段で、値段と小豆餅の味を考えると私にとってはかなりCPが高いです。そしてフレンドリーな上司（基本的に全員）は必ず時間を見つけて再訪問します！

<店員について👨‍🍳>

社長さんはとても優しい方で、質問にも基本的にフレンドリーに答えてくださり、二人で協力しながら小豆餅を作っています！結び目さえないのは本当に素晴らしいです！

＜場所について🐾＞

道路沿いのアーケードの下にあり、バイクなら3.4台停められますが、車なら…という方は交通手段を慎重に選んでくださいね！