場所：新北市新店区
火鍋業界一直以來都是競爭激烈的地方
新店区每條大路上都有很多火鍋店
這間一直都很受歡迎，聽說湯底非常好喝
我非常期待😊

🌟海膽魚卵雞白湯湯底
新湯底會讓進來的人先試喝
這是一個相當不錯的推薦湯底方式
我自己原本有其他的想法，但試喝後就決定
點這款，以雞湯為底，海膽讓湯增添了海鮮的甜味
口感非常美味
加入魚卵之後會有波波的口感
整體來說非常美味
鍋底也有雞肉，但有點偏柴
我覺得那個雞肉還好

🌟牛肉和菜與飯
基本上我選擇的肉片比較平價
不意外的是蠻油膩的，但不至於讓人無法入口
算是還可以～
飯的部分我升級成新的泰式飯
味道有點普通
新的飯品覺得踩雷，應該吃普通的就好😂

因為有先訂位，所以沒有等候的時間
另外自助吧有飲料和冰淇淋
還有醬料區
基本上冰淇淋的口感中上
牛奶口味的也還蠻濃郁的
推薦推推

整體來說還是不錯
如果好訂位的話，基本上可以再來吃～

候位はQRコードを使って予約登録ができ、入り口で長時間待つ必要がなく、全体的に非常に便利なプロセスです。
座るとすぐにテーブルの上に3つの小さなカップが置いてあり、店内提供のスープを無料で試飲することができます。この点はとても心配りが感じられ、選択もしやすいです。

🔹若鶏のソテー $439

• 季節限定のスープ — トリュフと野キノコの鶏スープを選びましたが、トリュフの風味が非常に濃厚でした。どのスープにも4つの鶏肉が付いており、肉質はまずまず柔らかく、乾燥していません。
• 若羊は、想像していた羊特有の風味はなく、肉質は柔らかく、脂肪分も少なめで、豚肉のような食感もあり、羊の臭みが苦手な方には優しい一品だと思います。
• 野菜の盛り合わせはとても気に入りました。火鍋の具材は一切なく、すべてが素の食材です。さつまいもは甘く、ただ散らばりやすいのが残念でした。
• サイドディッシュには野菜麺を選びました。細めで少し硬めの食感ですが、風味は普通で、特別な香りや特徴はなく、やや残念でした。

🔸トリュフ酔いしれプラン $999

• トリュフと野キノコのスープ+1つの自由選択のスープを選ぶことができます。自由選択のスープもトリュフと野キノコにした結果、スープの風味が少し重複してしまったので、次回は異なる味を組み合わせることをお勧めします。

• 2つのメインディッシュを$368のメニューから選べ、別のものにアップグレードできます。一つは鶏肉を選び、もう一つは特選の板腱牛にアップグレードしましたが、スープに4つの鶏肉が付いていたので、メインディッシュは鶏肉を選ばない方が良いです！！！

• 板腱牛は脂の分布が非常に細かく、均一で、筋肉の細かい繊維も感じられ、雪flake牛ほど脂っこくなく、一般的な牛の臭みもなく、おすすめです。

• サイドディッシュは波のような麵と春雨で、特に変わったことはありませんでした。

• トリュフ季節の小皿は2つ選べます。私たちはトリュフキノコのイタリアン餃子とトリュフの鶏肉ペーストを選びました。トリュフの鶏肉ペーストは滑らかでしたが、トリュフの風味が薄く、特に驚きはなく、少し失望しました。

• トリュフキノコのイタリアン餃子は本当におすすめしません。家族全員がとても食べにくいと感じ、皮が厚く、具が少なく、食べると層の感覚がなく、半熟の麵の皮を食べているようで、結局誰も食べ切れませんでした。

また、私たちは追加で以下を注文しました。
🔹とても薄い豆腐シート $29

• スープに少し浸すだけで食べられ、豆類の味がかなり濃厚です！

🔸手打ちイカのペースト

• イカのペーストは素晴らしく、素材の良さが伝わり、中にイカの塊が入っていて、噛むと弾力があり、少しQ感もあります。

🔅このお店はスタッフが少し足りないようで、待たされることがあるかもしれません。
🔅飲み物、水、調味料は自分で取りに行けます。