雞湯大叔 新店大坪林店

候位是使用QRcode預約登記，不用在門口久等，整體流程滿方便的。一入座桌上就會看到三個小杯子，可以免費試喝店內提供的湯底，這點蠻貼心的，也讓人比較好做選擇。 🔹嫩煎小羔羊 $439 -我選了季節限定湯底 — 松露野菇雞湯，松露味非常非常濃郁。每一鍋湯底都會附上四塊雞肉，肉質還算嫩，不會乾柴。 -小羔羊本身沒有預期中的羊騷味，肉質柔嫩、油脂也不重，甚至吃起來有點像豬肉，對怕羊味的人來說算是友善的一道。 -菜盤我蠻喜歡的，裡面完全沒有火鍋料，都是原型食材，地瓜吃起來蠻甜的，只是容易散掉。 -附餐我選擇蔬菜麵，麵條是偏細、帶一點微硬口感的那種，但吃起來風味比較普通，沒有特別的香氣或特色，稍微可惜。 🔸松露微醺時刻套餐 $999 - 可以選擇一個松露野菇湯底+一個任選自選湯底 自選湯底也是選了松露野菇，結果就是湯底風味變得有點重複，下次會建議搭配不同口味才不會膩口。 - 兩個主餐可選擇$368的餐點，也可以加價換別的。 我們一個選擇雞肉一個加價點特選板腱牛，但因為湯底就有附四塊雞肉，所以主餐不建議選雞肉了！！！ - 板腱牛油花分布細緻、均勻，帶有明顯的肌肉紋理與纖維感，也沒有雪花牛那麼肥，也沒有常見的牛騷味，推薦可以點來試試。 - 附餐是一個波浪麵、一個冬粉，就很一般般，沒什麼特別的。 - 松露季節小點可以選擇兩個 我們選了一個松露菌菇義大利餃、松露雞肉漿 松露雞肉漿的口感滑順，但松露味太淡，沒什麼驚喜，偏失望 -松露菌菇義大利餃真的先不要，我跟家人都覺得很難吃，皮很厚、餡又少，吃起來沒什麼層次感，像在吃半熟麵皮，最後大家都沒吃完。 另外我們有加點 🔹好薄好薄豆腐紙 $29 -只要下去泡一下湯就可以吃了，豆類味道蠻濃的！ 🔸手打花枝漿 -花枝漿表現出色，吃得出是真材實料，裡面有花枝塊，咬下去有彈性又帶點Q勁 🔅感覺這家店人手有點不足，可能稍等一下。 🔅飲料、水、醬料自主取用。