鴨の桜丸焼きと木樽豆腐は要予約。鴨のローストはお客様の目の前で鴨の皮をスライスし、残りの部分は肉の皿に切り分けて提供します。肉をキャベツまたは細切りのもやしと里芋と一緒に炒めることもできます。鴨の骨を炒める場合は、お粥またはスープで調理することもできます。パイ生地はテーブル上のガスコンロと蒸し器で加熱されます。パイ生地を鴨の皮、キュウリの千切り、ネギの千切りで包み、甘い豆のソースに浸します。生地に脂がたっぷり入っているので、もっとつけて食べるのがベストです。 注文したときのソースは脂っこくなく、鴨の皮は非常にパリパリしていますが、味は完全に甘麺のソースによって支配されており、特別なものはありません。それ。鴨足は皮がパリパリなので、タレにつけて食べるのがおすすめです。
鴨とキャベツの炒め物は砂茶で味付けし、残りの肉をキャベツ、ニンニク、唐辛子で炒めます。中華鍋は少し辛い、キャベツは生すぎ、火加減が不十分です。鴨肉には生臭さがまだ残っています。鴨骨煮込みスープは鴨の骨を煮込み、ザワークラウトとキャベツを加えた味わいです。
海老餃子は海老が大きくて旨みがたっぷりで、パリパリの海老巻きが甘めの醤油とよく合います。
最後に提供される炊きたての木樽豆腐は、生姜汁と黒糖水で熱々でお召し上がりいただけます。全体的な食事体験として、香港料理は注文する価値があると思いますが、ローストダックと豆腐は高すぎます。

鴨の桜スライスロースト 1750-鴨肉の食感はかなりしっかりしていて脂っこくなく、鴨の風味がしっかりとしています。
・鴨ヒレ皮・・・皮は少し厚めでパリッとしているが脂っこくなく悪くない
-ローストダックケーキ-薄くて平均的です。
・ネギ、キュウリ、秘伝のタレ・・・普通、甘さ控えめのタレ

• タロイモ、細切りキノコ、細切りキノコを添えたアヒルのお粥の煮込み - お粥の味は比較的薄味で、タロイモのかけらがたくさん入っており、アヒルの肉は比較的美味しいです。

• 鴨真綿の野菜スライス炒め - 鴨肉の角切りは驚くほど柔らかく、隣の角切り野菜はシャキシャキ、全体的な味付けは良く、レタスのスライスは普通です

～刻んだ胡椒・ニンニク蒸し～角切りラー油をたっぷりかけて、辛さがダイレクトに舌に伝わりますが、魚はとても柔らかいです。

-アワビソースがけの土楼チャーハン-超おいしい！米粒は短いですがザラザラしていて、真ん中のソースは少し濃いめですが脂っこくありません。チャーハンも卵の香りが漂います。中にはエビなどの具材も入っていて、全体的に美味しいです！

～季節の野菜の金銀卵漬け～ソースは濃厚だけど塩辛すぎず、ほうれん草も柔らかく、塩卵や保存卵もたっぷり入っていて美味しいです

• ヘチマの揚げキクラゲ添え - 並

～ガーデン風豚足～中の豚足の皮はパリパリ、肉質も硬くなく普通のサラダレタスと大きめのナッツがたっぷり添えられています。

-Sago-里芋の風味が強いですが甘くなく、里芋の粒もありません。