#中友百貨B3
#享漁鉄鍋酸菜魚
$248+$68アップグレードセット

暑い天気での外出時に最も面倒なのは、食べたい店が昼食の時間を過ぎて休憩時間に入っていることです。そんな時、デパートのフードコートは絶好の選択肢であり、ちょっとした休憩にも最適な場所です。

辛いもの好きの私が注文したのは青花椒麻魚。辛さは中辛程度で、とても気に入っています。さらに$68でアップグレードセットを追加すると、小皿一品と飲み物が飲み放題で選べます。

この青花椒麻魚は、新鮮な魚の切り身が主役で、青花椒の麻スープが合わせられています。スープは多種の香辛料と青花椒を使って丁寧に煮込まれており、一口飲むと青花椒特有の爽やかな麻の香りを感じ、その後に穏やかで持続的な麻辣感が続き、豊かな層と豊富な香りを楽しめます。

スープの具材は美味しい魚の切り身だけでなく、スープのエッセンスを吸った材料が含まれています。弾力のある春雨、滑らかな豆皮、さっぱりとしたもやしなどがあり、様々な味覚と食感の楽しみをもたらします。さらに新鮮な青花椒の粒とねぎが香りとビジュアルを一層引き立てます。

一口食べると、麻の感覚がしっかりと感じられ、香りが広がります。青花椒の特徴はその爽やかな麻の香りで、赤唐辛子の辛さに比べて穏やかですが、麻の感覚はより強調されることがあります。したがって、この魚料理の麻の感覚は非常に明確で持続的であり、青花椒の独特の香りが口の中に広がります。辛さを求めない麻辣風味が好きな人にはぴったりです。

魚肉は新鮮で、味も良いです；滑らかで美味しく、麻の香りが濃厚です。

辛さについては人それぞれの受け入れ度が異なるかもしれません。青花椒の麻は通常は穏やかとされていますが、麻が苦手な方には慎重に試す必要があります。

全体として、享漁鉄鍋酸菜魚の青花椒麻魚は、麻の香りが濃厚で、食感が豊かで、穏やかに美味しい特別な料理です。辛さが好きで濃い味を好む私にとって非常に適しています。