食、動、健康
LV 33|銅メダルマスター
濂 直火割烹
花蓮縣 • 日本料理
2年近く前
夕食6 人NT$2,500
素晴らしいレストランです。花蓮にこのような場所があるとは予想していませんでした。
会場に入ると、自動ドアが開くと、お城に入る前に堀を渡るように吊り橋型のペダルが落ちてきて、ゆっくりとした驚きを感じます。
ここの食材は花蓮の特徴を十分に反映しています。
同時に、オーストラリア/スペイン/日本産の高級食材も組み合わせています。
入場後、まずソファの受付エリアに行きます。早めに到着した場合は、ここで友人とチャットすることができ、非常に快適な環境と雰囲気があり、ボスの女性は非常に親しみやすく、フレンドリーです。
食事のパートでは、友人と会話を続けながら、シェフが料理を準備し、お皿に盛り付ける様子を観察します。
各料理にはシェフによる詳しい説明が付いています。
シェフの創作コンセプトを理解できる。
メニューはございませんので、ご自身で体験していただくことも可能です。ウニとホタテのアップです。ウニの風味と香りがたっぷりです。
まるで手で料理を運んでくるかのようなデザートプレートの盛り付けが素敵です。
全体的に、花蓮にはあらゆる種類の独創的で質の高い料理があり、間違いなく再訪しますが、価格は少し高いので、頑張らなければなりません。
花蓮を訪れた際には美味しいものを食べたい方にぜひお試しください。
要予約…
熟したサバヒーの腹
老鶏が作る翡翠キャベツのスープ
ホタテとウニ
鴨胸肉の紹興酒干し（微辛つけだれ）
黒まぐろ（季節限定）ボタン海老の刺身
デザート
和牛の黒にんにくソース
リンゴ酢
ホットタオル完備
夕食はノーメニューです。本日のメニューの一部です。価格は3,000元です。
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店舗情報
濂 直火割烹970花蓮縣花蓮市博愛街156號2F
日本料理NT$2,500
1 件のレビュー