五花馬水餃館台南永大門市

Item: 五花馬水餃館 台南永大門市
Rating: 1
Author: LESTER

台南市 • 中華料理

1年以上前

夕食2 人NT$135

今回永康の「五花馬」に行った結果、失望の食事体験でした。

特に食べたかったのは京醤肉絲麺と四川風担担麺でしたが、なんと売っていませんでした。店員に理由を尋ねると、「売り切れたのか、食材が不足しているのか？」という質問に対し、店員は冷たく「オーナーが売らない」とだけ返事をしました。一番美味しいものを売らないって、一体どんな論理なんでしょう？

選択肢がないので、炒飯を注文しましたが、さらに愕然としました。出てきたときはまあまあに見えましたが、食べてみると苦味と焦げた味がしました。よく見るとご飯の中に黒い小さな点があり、鍋を長いこと洗っていないか、前の料理の焦げカスがきれいに取り除かれないままで炒飯に使われたのではと推測しました。この苦味と焦げ味の炒飯が一百以上で売られているのは本当に無理です。

萝卜糕（大根餅）も焼きすぎていて香ばしさがなく、逆に焦げた苦味があり、火の加減が全く合っていない感じでした。酸辣湯麺は普通で、特に驚くほどのところはありませんでしたが、せめて麺はそこそこ良い食感でした。

さらに、調味料のコーナーも乱雑で、ネギや醤油が間違った位置に置かれていて、全体的な環境管理がかなりずぼらな印象でした。それに加えて、店員の態度も愛想がなく、サービスから料理まで、全く「もう一度来たい」と思えるような要素がありません。

結論としては、この店の料理の質は明らかに下降しており、売るべき美味しいものを売らず、炒飯は焦げて苦く、大根餅は焼きすぎ、サービスも冷淡で、こんな食事体験は本当に価値がないです。もし常連客で以前の味を覚えているなら、今はとても失望するかもしれません。新規客には、この一百以上の料金で他の店でより良い食事ができることをお勧めします。