小藍的美食心得報告
LV 20|グルメの探検家
合歡刀削麵館
昼食2 人$260
9か月前
昔のグルメのポケットリストに従って、再び牛肉麺を食べます
このレストランはトマト牛肉麺で有名です
他にも大角煮込み麺やキャベツの漬物、白肉スープ麺などの麺類も販売されています。
日曜のお昼に食べに来たのですが、並ぶ前後で実に1時間くらいかかりました⋯
春節が近づいているので、皆さんも正月用品を買いに南門市場に来てください。すごい人出です…。
スープは角煮というよりトマトスープだと思います
牛肉の香りがとても強く、トマトスープをベースに卵ドロップが加わって味にポイントが加わります。
牛肉のスライスは赤身肉が中心でとても柔らかいです。
でも、私は煮込みスープに入った牛ブリスケットの方が肉の味がします。
全体的なCP値は非常に高く、一杯で130仏！
平日に来た方が良いですよ
待機エリア⋯レッドドラゴンエリアは2か所あります
厨房が見えるオーダーカウンター
トマトビーフヌードル
トマト牛肉麺にはこのような赤身のスライスが添えられています
牛肉煮込み麺
澄んだスープは牛バラ肉です。
削った麺は少し平打ちで思ったほど太くないですが、味は濃いめですが生地ほどの厚みは感じません。
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店舗情報
合歡刀削麵館
1 件のレビュー
牛肉麺NT$260~NT$260
