永遠的新手
LV 50|金メダルマスター
香味牛肉麵
Taipei City • 牛肉麺
1年以上前
昼食1 人NT$135
香味牛肉麵は台北市安居街中段に位置し、最寄りの捷運駅は六張犁と麟光です。
安居街、樂業街、和平東路228巷周辺は、この地域の住民にとっての美食の宝庫と言えるでしょう。
今日は牛肉湯麺、滷嫩豆皮、柴魚冷豆腐、滷白蘿蔔を楽しみ、合計135元になりました。
牛肉湯麺：
スープは紅焼と清炖から選べますが、清炖のスープは透明度が高く、牛骨の旨みが濃厚でありながら塩辛くはなく、絶妙です。
麺は細麺で、弾力があり、スープをしっかりと吸収します。
滷嫩豆皮：
口当たりが柔らかく崩れず、一枚一枚が滷汁を吸っていて、食べると豆の香ばしさが広がり、おいしいです。
滷白蘿蔔：
滷汁の塩気と旨みを吸収しつつ、大根の甘さを保っています。
白大根は厳選されており、まったく繊維が気にならず、満足のいく味です。
柴魚冷豆腐：
大きな豆腐はとても滑らかで、鰹節と少しの醤油膏を合わせて、シンプルながら美味しい一品です。
全体的に、安定した品質の牛肉麺屋です。
小皿料理と麺もかなりレベルが高いです。
実際、この店の元の場所は以前お伝えした老王原汁牛肉麺です。
多分よくあるフランチャイズから独立して、内装をリニューアルして営業を始めたのでしょう。
店はやや規模を縮小していますが、依然として清潔であります。
多様な調味料バーと喉を潤す飲料バーも健在です。
この記事を読んだ方は、老王の営業状態を永久閉業に変更することができますので、さくっと行動してください！
皆さんにお勧めします！
牛肉湯麵を日本語に翻訳すると「牛肉ラーメン」となります。
滷味豆腐皮、白大根
柴魚冷豆腐 translates to Japanese as: かつおぶし冷やっこ
醤油バー
飲料バー
店内の一隅
店内の一隅
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店舗情報
香味牛肉麵台北市大安區安居街23號
牛肉麺NT$140
1 件のレビュー