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白熊先生
LV 41|銀メダルマスター

大人物紅麴豬腳

夕食18 人$300
11か月前

・ふぐい海老団子揚げ 海老が大きくて揚げ具合が良い

  • 里芋ペーストのサクサク鴨肉 - 里芋のペーストはしっかりしていますが、甘さはありません。真ん中に大きな鴨肉が入っていますが、鴨肉の風味は目立たず、十分満足です。
    ~大腸の千切り生姜炒め~美味しい!大腸がとてもQくて酸味がきいていて、
    -客家炒め-少し塩辛い、普通
    -サメ肉のセロリ添え- この料理は美味しいです、サメ肉がたくさん入っていて、サメ肉は柔らかく、味付けはほんのり甘くて良いです
    ~酢キャベツと白肉の鍋~ スープは比較的さっぱりしていて、酸味がよりはっきりしていて、汁っぽさはありません。
    -スズキの蒸し物-特別な味付けはせず、身は比較的柔らかいです
    -紅酵母万廬豚足-赤身の肉部分は紅酵母の調味料を本当に味わうことができ、ユニークです!
    ~八珍スープ盛り合わせ~野菜スープも悪くない!エビもたくさん入ってます
    ~カラスミ盛り合わせ~ カラスミは大きいですが、少し塩気があり普通です。クルミと小さな干物が添えてあり、これも少し塩辛いです。鴨の燻製もなかなか美味しいです。
    ~紹興酔白蝦~ワインがとても美味しく、エビも新鮮で美味しい!
    ~海鮮蒸し~スズキよりも大きい金糸マナガツオを使用。味がしっかりしていて魚の旨味が強いです。蒸し魚の味付けは普通です。
    -クラシックなフライドダブルコンボ - 1つはエビを巻いたフィッシュプレートです。もう一つのミートボールも色々入っていましたが、味は普通で油っぽかったです。
    ~ハニーポークレッグステーキ~これは美味しい!もも肉はとても柔らかく、噛むとすぐに骨と肉が分離し、ほんのり黒胡椒の風味が感じられます。
    ~タイガーパームのすじ煮込み~今回使用するすじは脂がのってガムたっぷり!でも味付けは至って普通。
    ~海老と季節野菜の煮込み~ 海老は大きくて味付けもしっかりしています。
    アノマティスの煮込みチキンスープ
ザワークラウトと白身肉の鍋
虎足のすじ煮込み
客家炒め
ハニーグレーズ豚脚ステーキ
カリカリ鴨のタロイモペースト添え
スズキの蒸し物
クラシックフライドダブルコンボ
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店舗情報​

大人物紅麴豬腳
1 件のレビュー
中華料理NT$300~NT$300
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