LESTER
LV 34|銅メダルマスター
集香肉粽永康店
夕食1 人$180
5か月前
外観から内装まで店主のこだわりが感じられる、こだわりの肉団子店です。壁に書かれた小さな物語は短いものですが、社長がこの店を始めた想いを伝えたいという気持ちが伝わってきます。
早速実食レビューにいきましょう。まず、団子屋の名を冠したお店なので、まずは肉団子を評価してみましょう。肉団子は南国の団子で、とても柔らかくもちっとした味わいです。塩気はちょうど良いですが、甘すぎないようにスイートチリソースや醤油を加えても美味しいです。中身は豚肉、落花生、卵黄、落花生粉。壁に書いてあるのはこの店の名物だろう。これは社長のおばあちゃんが作ってくれた肉だんごだろう。伝わった。本当においしいです。
ただ、肉団子以外の、例えば野菜を湯通しする場合、キャベツは湯通しすると少しエグみが出るのですが、個人的には柔らかいキャベツの方が好みです。魚皮スープ自体は特別な味ではなく、使用されている具材も普通で、チャーシューは醤油よりも色が濃く、非常に普通の味です。そこで壁の文字と照らし合わせてみると、上司は料理のことはあまり詳しくないので、肉団子以外の料理が比較的味気ないのは納得できたようだ。
全体的に肉団子は食べられますが、その他は普通です。
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店舗情報
集香肉粽永康店710台南市永康區永華路475之6號
B級グルメNT$180~NT$180
1 件のレビュー