蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳
総評：🌕🌕🌕🌗🌑
ディクソンの口から出た飲食記が更新されました！
口から出ることが多いですが🤪、絶対に真実で心を込めています🥺
今回訪れたのは、宜蘭で非常に有名なさくらんぼ鴨のレストランです。
皆さんがさくらんぼ鴨を食べたいと思うとき、必ずこの宜蘭にあるランチェン・晶英を思い出すでしょう。
現在、さくらんぼ鴨のさまざまな食べ方はここだけに限られていませんが、
数年前からここでのさくらんぼ鴨の有名さは非常に高かったです。
ディクソンも数年前にここで食べたことがあり、
再度多年後に味を確かめることができるのでしょうか？
このレストランはホテルの中にあるため、
まずは車を停めておき、指示に従ってフロアに到達しないといけません。
全体的に、雰囲気は非常に伝統的な中華和食レストランの雰囲気があります。
メニューにはさまざまな焼き鴨の5つの食べ方が明記されています。
ここでは焼き鴨さくらんぼ鴨の他にも、
一般的な中華和食の料理もオーダーできます～
ただ、多くの人はここにさくらんぼ鴨を食べに来るでしょう。
予約の際に何羽の鴨を指定でき、この日、現場で鴨を処理し、
5つの食べ方で一皿ずつ提供されます～
それぞれの食べ方には独特の魅力があります。
数年前にはこの店のさくらんぼ鴨が素晴らしいと思ったのですが、
年月が経つにつれて、
多くの店舗が焼き鴨やさくらんぼ鴨の食べ方を提供し始めており、
そのため、この店の優位性はあまり強くないように感じます！
それでも、多くの人が特に宜蘭にさくらんぼ鴨を食べに来ます。
たまたま通り過ぎる場合、私は非常にお勧めだと思います！
彼の味や風味はやはり特別ですから。
一般的な中華レストランとしても、
家族や友人と集まるには非常に適しています。
味も非常に良いです。
食べ物：🌕🌕🌕🌕🌘
飲み物：🌕🌕🌖🌑🌑
雰囲気：🌕🌕🌕🌗🌑
サービス：🌕🌕🌕🌕🌑
価格：🌕🌕🌕🌘🌑
位置：🌕🌕🌕🌘🌑
⭐️食べ物の部分
やはり最も基本的なものは、焼き鴨の5つの食べ方 $3488
👉紅楼小満漢
名前は素敵ですが、さまざまな小皿料理です～
梅子トマト、牛肉の煮込み
蜂蜜マスタードのアスパラガス、五味イカ、四季豆、クラゲの皮
蜂蜜カボチャ、酔っ払い鶏
この中で私が個人的に好きな部分は、牛肉の煮込みと酔っ払い鶏です。
梅子トマトは普通のトマト梅のようです。
他のものは一般的な中華和食の小皿料理と似ています。
特にこれらの小皿料理を食べたいのでなければ、
実際にはこれを追加する必要はないかもしれません🤣🤣🤣
👉香滷鴨小拼
香滷鴨小拼は、全鴨を処理した後の部分を使った小皿のようなものです。
個人的には、この部分は5つの食べ方の中では
比較的一般的な料理だと思います。
それを前菜として想像しても良いでしょう。
👉さくらんぼ鴨手巻き寿司
前回から今回まで、
この料理は5つの食べ方の中で最高評価を与えています。
もちろん、これは一人一個の手巻きなので、
機会を逃さずしっかり楽しんでください。
それはさくらんぼ鴨のエッセンス部分を
手巻き寿司に仕立てた感じです。
油脂が多すぎて豊満だと感じる方もいますが、
個人的には一口でもこの部分はちょうど良いと感じます！
個人的にはこの料理が非常に好きです。
👉片皮鴨巻三颗葱
これは5つの食べ方の中でおそらく私が2番目に好きな料理です。
もちろん、鴨を多様に楽しむことには、
鴨を包む薄皮（クレープ）の使用が含まれます。
ここでは特に三颗葱を使った組み合わせが特記されています。
宜蘭は三颗葱の生産が盛んですから、
この部分は他のソースとの組み合わせもあるので、
鴨巻を単独で食べるか三颗葱と一緒に食べるか自由に選べます。
また、もし薄皮が足りなければ、追加購入が可能です。
この料理についても私は非常に好きです～
もし量がもっと多かったら、更に嬉しいですね🤣🤣
👉三杯鴨骨煲
この料理は三杯の調理方法を使用して作られます。
残りの鴨の骨と肉を、
三杯の調理法で処理します。
残った肉や骨が多かったので、
鍋の中で残り肉を探す感覚があります～
私はこの料理については、まあまあだと思います。
前述のように、
多少は残っている肉の中から、残りの鴨肉を見つけて食べる感覚が強いです。
骨を食べるのが好きな友達には良いと思います。
結局、内部の鴨の骨と鴨肉は三杯の調理法により、
相当味が染み込んでいるのです！
👉慢火白菜煲鴨湯
残りの部分は鴨スープを作るために使用します。
ここでの白菜鴨スープは、
私個人的には水準以上だと思います。
鴨をスープに入れて煮込むため、
全体的にスープは少し油っぽくなります。
でも、一応清湯ですね。
白菜と鴨のスープの相性は、
全体の味をかなりあっさりとします。
後半に提供されるスープとして、
ちょうど油っこさを和らげるための役割を果たしています。
👉芋香西米露
芋香西米露はデザートの追加として、
もし頼むと、一杯まるごとが提供されます。
みんなで分け合って食べることができます。
西米露は芋の味がかなり強いので、
小芋が苦手な方は要注意です。
甘さはあまり強くなく、
一整の鴨を食べた後の終わりに、油っぽさを解消するのに非常に適した部分です！
食べ物の面では、
長年にわたってこのランチェン・晶英のさくらんぼ鴨がとても有名な理由があると思います。
近年、競争相手は確かに増えており、
宜蘭周辺でも他のさくらんぼ鴨専門店が出てきていますが、
この店はまだ人であふれています。
年月が過ぎてもメニューはずっとさくらんぼ鴨の5つの食べ方が続いています。
数年前、私も彼のさくらんぼ鴨手巻き寿司が素晴らしいと思っていましたが、
今食べてもほぼ同じです。
新しい変化が必要だと思いますが！
⭐️酒飲みの部分
もし特に飲み物を頼まなければ、
セットメニューを選ぶと、各人にソフトドリンクが1杯付きます。
ソフトドリンクは選択肢がたくさんありますが、
基本的にはリストからアルミ缶やペットボトルで提供される基本的な飲み物です。
この部分は特に何も特別はありませんので、
特に他の飲み物を追加しない限り。
⭐️雰囲気の部分
一般的に、非常に伝統的な中華和食レストランで、
食事エリアには非常に多くの円卓があります。
したがって、テーブルの間隔はあまり広くありません。
人が多いため、全体的に少し賑やかです。
しかし、みんなが急いで食べるので、
騒々しさの部分はそれほど気にしなくてもいいと思います。
この数年間、このレストランの装飾はかなり豪華なものだと思います。
内部の空間全体の装飾は古くなく、
全体の雰囲気は家族と食事をするのに非常に適しています。
あるいは複数の友人と一緒に飲み食いするのもとても適しています。
⭐️サービスの部分
現在の烤鴨処理の多くが同じように、
全体の鴨をあなたの前に持ち、
すぐにその場で処理を行います。
処理が終わった後は、もちろん戻って盛り付けたり他の料理を作ったりします。
もちろん、みんなが疑問に思うかもしれません。
「どうして彼が持って行く鴨が自分のものであるかどうか分かるの？」
そう、確かに分かりません🤣🤣🤣
他の外食で「頼んだ豚肉、魚肉、牛肉はすべて同一のもの？」とも同じです。🤣🤣🤣
さて、少し脱線しましたが、
このサービスは主に、
あなたが注文した鴨をその場で処理し、
現場で切り分けて、最後に盛り付けて提供することです。
⭐️価格の部分
現在の物価を考えると、
この5つの食べ方は決して高くはないと思います。
10年前、
このランチェン・晶英のさくらんぼ鴨を食べるのは、
本当に高貴な消費だと感じていました。
しかし、今ではこのような消費はかなり手頃だと思います。
この数年、価格の上昇もそれほど大きくありません。
テーブルを使って、どれだけの鴨を頼むかが関係しているので、
もしたくさん食べるのであれば、もちろん2羽をオーダーできます。
基本的には、テーブル全体の食べる量次第です。
したがって、価格の部分は、
個人的にはそれほど高くもないと思います～
⭐️位置の部分
このレストランはホテル内に位置しているため、
もしこのホテルに宿泊する友人なら、
それは素晴らしいことです。
階段を上がれば、さくらんぼ鴨を楽しめるのです。
他の県市の友人の場合、
車で来る必要があり、
近くの駐車場に停めてから、
ホテル内に入って到達します～
したがって、もしたまたま宜蘭を通り過ぎ、
予約が取れた場合、
絶対にここに来て食べるべきだと思います！
⭐️全体的に言えば、
私が思うに、
現在のランチェン・晶英のさくらんぼ鴨は、
まだ一度食べる価値があると思います。
もし行ったことがないのであれば、
少なくとも一度は食べることをお勧めします。
この5つの食べ方をすべて試してみて、
少なくともその所謂「霸王さくらんぼ鴨」の特徴を味わってほしいです！
しかし、もし食べたことがあるのであれば、
特にこのためだけに訪れる必要はないと思います。
前述のように、
予約が取れて、たまたま宜蘭に立ち寄るのであれば、
ぜひ試してみる価値があると思います～～～
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