金峰魯肉飯

台北の有名な魯肉飯店の中で、最も評価が分かれているのが「金峰魯肉飯」ですが、何度も訪れた後でも私は後者を選びます。

金峰魯肉飯は肉が少し脂身で、肉が少し赤身で、両方の特徴を持っていますが、私が食べた魯肉飯は「昔ながらの味」と呼ぶべきかもしれません。子供の頃はピラフライス、これが味でした。

これは、「パール」や「ボバ」に進化する前の、初期の「豊源」ミルクティーのようなものかもしれません。柔らかくて、軽く噛むと溶ける「古代の味」と言えます。主流ではない手造り店が選ぶスタイルは、今では老舗でしか出会えないかもしれません。

つまり、豚の角煮には独自の違いがあり、人それぞれの好みがあるので、さまざまなカテゴリに分類する必要があります。

金峰魯肉飯の上にはキュウリのピクルスのスライスも載っており、昔ながらの味が残っています。湯通しした野菜も注文しましたが、油っぽくて辛くて塩辛い味でした！傑出したとは言えません。

料理の注文にはQRコードの読み取りを積極的に推奨しており、レシートキャリアやモバイル決済もあり、時代を捉えた老舗と言えます。