和牛EMPEROR 日式燒肉

▶天皇コース $3900元/人◀
｜前菜｜
シェフ特製の生漬けキムチ：このキムチは白菜の心を使用しており、食感がとてもシャキシャキ！一口噛むと非常にジューシーで、甘辛い韓国のタレと相まって、さっぱりとした前菜になります～

大阪直伝の冷やしもやし：この冷たい前菜はもやしの他に、なんと水蓮と人参が入っています。もやしと水蓮の組み合わせは非常に新奇でありながら不思議ではありません！特製のドレッシングをかけて、さっぱりとした一品です。

A5和牛炙り寿司：半熟の牛肉、脂肪が多いため白ご飯と一緒に食べるととても満足感があります！

A5生漬け日本牛肉：鹿児島の後腿牛を使用し、上には赤土の卵と台湾ネギがトッピングされています。全てを混ぜて食べると、非常に柔らかく新鮮で、美味しく、卵黄の組み合わせによって、ただ柔らかいだけでなく、とても滑らかです！

｜サラダ｜
本日のセレクトサラダ：今回のサラダはリンゴ酢を使用したもので、フルーツビネガーと組み合わさってよりさっぱりとしています。そして、彼らのレタスは非常に新鮮なので、サラダをゆっくり楽しむことをお勧めします。後ろの主食や牛肉とも相性が良いですよ！

｜A5日本和牛｜
ネギ塩牛タン：薄い牛タンは舌の部位を使用し、シャキシャキで弾力があります。必ずネギ塩を包んで一緒に食べてください！！

厚切り極上牛タン（塩味）：個人的にはこの厚切りの方が薄いものよりも驚きが大きいです。外側を半焼き半揚げにして、皮がパリパリですが、一口噛むと中はとろけるように柔らかく、超美味しいです！！

A5日本和牛上等牛リブ（タレ味）

A5日本和牛赤身（タレ味）：刺身は非常に柔らかく、超ジューシーです。自家製の焼肉のタレに漬け込まれているので、直接食べても全く問題なく、白ご飯との組み合わせはまさに白ご飯殺しです！！

A5日本和牛しゃぶしゃぶリブ（タレ味）：脂の甘さがあり、サシと赤身が交互になっています！この部位は見た目のリブとは異なり、脂身の感覚はありますが、全くパサつかず、超柔らかいです！

特級横隔膜：オーストラリア和牛を使用しており、横隔膜は肉の味がより濃厚で、牛肉が好きな方には絶対にたまらない一品です！

焼き野菜：焼き野菜には山芋とズッキーニが含まれており、ズッキーニは中厚に切られているため、たっぷりの汁を保持しています！

A5日本和牛しゃぶしゃぶリブ：最後の一品は視覚と味覚のダブル体験です。焼きの炎を見ただけでも、とても美味しいことが分かります！脂質が多いため、非常に非常に柔らかく、赤土の生卵と特製のソースを加え、超もちもちの白ご飯と一緒に楽しむと、肉が口の中でとろけ、卵黄の調整によってご飯と肉が完璧に融合します～

｜ご飯｜
木桶ご飯：一杯の木桶ご飯は、モチモチのちょうどいい食感！ついついおかわりしたくなります～

｜スープ｜
本日のセレクトスープ：牛肉の清湯は、食後に一杯飲むと本当に温まります。中にはなんと一切れの肉が入っており、それも先に焼かれた肉です。店側の心遣いが感じられます！さらに特別な点は、しんぶという一口があり、お餅のような食感ですが、もう少し柔らかいです！

｜デザート｜
あずきのスープ（温）：あずきのスープは作りたてで、あずきの食感はクリーミーですが、外側のつぶつぶ感も残っています。日本のシェフが作るので、少し甘めです～白玉と一緒に食べるのがちょうど良い！白玉は超柔らかくて、まるでモチのようです。

わらび餅：彼らのわらび餅は、台湾の他の場所で食べるものとはちょっと違って、もっと弾力があります。きな粉と黒糖ソースをかけると、とても香ばしいです！

｜飲み物｜
富乃宝山（さつまいも）：とても特別なお酒で、少し柑橘類とバラの香りがあり、さつまいもで醸造されています～
いちごスパークリング焼酎：本当にいちごの果肉が入っていて、この一品は焼酎を加えることもでき、スパークリング水だけでも美味しいです！！
生搾りグレープフルーツスパークリング焼酎：生のグレープフルーツを使っていて、ほんのり苦味と甘さがありつつ、意外と飲みやすくさっぱりとしています。

▶宇治抹茶アイス最中 $150元◀
なかなか食べられない最中を、ぜひオーダーしてみてください！皮は非常にパリッとしていて、中の抹茶アイスはハーゲンダッツを使用しているので、抹茶の風味が非常に濃厚で、上には蜜入りあずきまでトッピングされています！食感が増します～

▶うにといくらの手巻き和牛寿司 $300元/1貫◀
超ラッキーで行った時に新鮮なうにがありました。絶対に一貫オーダーしてください！うにと魚卵、和牛が一緒になった豪華な寿司は、非常に幸せで高級な食材が組み合わさっていて、贅沢そのものです！

▶和牛バーガー $600元/2個◀
小さなハンバーガーですが、非常に豊富な具材が詰まっています。ハンバーガーには濃厚なトリュフソースが塗られ、卵サラダ、マスタード、チーズが加えられています。ハンバーガーの肉にはシャロンと後脚肉が使用されており、超ジューシーです！パリパリのバンズと一緒に、一口噛むと、パリッと柔らかい異なる食感が楽しめます～