Sheng
LV 18|グルメキャプテン
清河鵝肉
夕食2 人$200
2か月前
📍台北天母
芝山駅から近く、徒歩約15分の距離です。YouBikeを利用して近くの公園まで行き、そこから歩いて向かうこともできます。このお店は天母で非常に有名な鵞肉専門の老舗で、店舗は自宅の車庫のような場所にあります。冷房はありませんが、大型の扇風機が提供されています。メニューを持って自分で席を探して座る必要があります。
料理🥘
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鵞油ご飯 / 小 / 30元：
鵞肉の鵞油が非常に香ばしく、米は少し柔らかめですが、油葱酥と鵞油がちょうど良く混ざり合っています。食べ終わった後には「ご主人、もう一杯ください！」と言いたくなります。 -
乾麺 / 小 / 45元：
乾麺にも自家製の鵞油が絡められています。乾麺は自分の好みの麺を選ぶことができ、私は平打ち麺を選び、鵞油と一緒に食べると非常に香ばしいです。また、韭菜やもやしが加わり、食感が豊かになっています。 -
鵞の脚 / 塩水 / 2人分 / 310元（時価）：
鵞肉は燻製か塩水を選ぶことができるのですが、店の名物は燻製の鵞肉ですが、私は塩水の鵞肉も非常に美味しいと思いました。燻製よりも鵞肉本来の味を引き出しています。肉質は非常に甘く、鵞皮と脂肪の香ばしさも堪能できます。隣の生姜の千切りと一緒に食べると非常に良い相性です。鵞の脚は骨なしですが、部分的には骨に注意が必要です。
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店舗情報
清河鵝肉
2 件のレビュー
台湾料理NT$190~NT$200
