Restaurant A

総合評価: 🌕🌕🌕🌕🌗
台北の最新高級レストラン
場所は忠孝復興の隣に新しくオープンした新光三越ダイヤモンドタワーです。
とても迫力があり、見た目もとても迫力があります。
見つけるのは難しくありませんが、
ただし、外食したい場合は、早めに予約した方が安全です。

現在、インラインを直接使用してオンラインでテーブルを予約できます。
最初にクレジットカードをバインドする必要があることに注意してください
急遽予約をキャンセルする必要がある場合は、事前にキャンセルしてください。
そうしないと、遅すぎると支払いが差し引かれます。

それに、もちろん、この種の高級レストランには、あまりにもだらしない服装では行けません。
基本的にはサービスマンが電話でリマインドさせていただきます
少なくともスリッパは履かないでください

こういうお店で美味しいものを食べるには当然お金もかかりますよね
自分自身を大切にしてみてはいかがでしょうか？
だって、ここにいる人はレベルが7800か8000くらいなんです。

また、ポジショニングの際にペアリングするかどうかを選択しなければならない印象です。
ここのペアリングもアルコールとノンアルコールのカテゴリーに分かれています。
ご予約時に事前にお選びいただけます！

ウェブサイトの紹介文より、
全体的な環境は非常にエレガントです
白背景風に見えます
全体的な外観は非常に高貴でエレガントです

そしてそれはRawと同じです
食事の時間帯に応じてメニューが変わります
季節ごとのメニューは、異なるメインテーマに合わせて装飾され、調和されます。
シェフの腕も相当なもののようですね！

ご本人様を訪問した後、
この部屋のクオリティは本当に素晴らしいと思います。
料理、雰囲気、サービスに至るまで、すべてが満点に近いです。
すべての料理は創作物のようなものです
今回の食事期間のテーマにもぴったりです。
それぞれの料理の量はそれほど多くありませんが、
しかし絶妙なレベルという点では一級品です。
そして味も最高です
芸術作品のようなものや、創造力に富んだものもあります

また、ダイニングステージに応じて、座席エリアの割り当ても異なります。
最初からの前菜は入り口の同様のホールに座ります
誰もがソファエリアに座って、ワインを試飲したり、前菜や軽食を食べたりしながら、前菜を準備できます。
そして正式に前菜が終わるまで待ちます
正式な座席エリアに案内されます。
それからスピンドルが始まります！

そしてここのサービス態度もとても良いです。
スタッフは常に各訪問者の現在の状況に注意を払います
何でもお店のスタッフに直接質問できます

モバイルパワーバンクを持ってこなかったために一緒に旅行していた友人のように
元々はソケットを借りて使用したかっただけです
思いがけず、サービススタッフはとても気を利かせて、私たちが使用できるモバイル電源をくれました。

また、スカーフが誤って地面に落ちた場合、
サービススタッフがすぐに駆けつけ、新しいスカーフに交換してくれました。
ここで食事をすると、いつも自分が最初に料理を提供されるように感じます。

また、サービススタッフも丁寧に料理の説明をしてくれます。
写真を撮る必要がある場合は、写真が撮り終わるまで辛抱強く待ってから、食べ物を別に処理します。

さらに、本日のメニューをお客様全員に1枚お渡しします。
今日食べた料理が詳しく記載されています。
一緒に旅行していた友達がお皿を変えてくれたので
彼のメニューは私たちのメニューとは異なることが判明しました。
実はメニューも料理によって変わります！ ！
ここもとても思い出深い部分です

つまり、ミシュランや高級レストランを集めている友達がいたら、
ここはぜひ訪れてみる価値があります。 ！

食べ物: 🌕🌕🌕🌕🌖
ドリンク: 🌕🌕🌕🌕🌗
雰囲気: 🌕🌕🌕🌕🌖
サービス: 🌕🌕🌕🌕🌖
価格: 🌕🌕🌕🌗🌑
場所: 🌕🌕🌕🌕🌗

⭐️食品セクション
今回来たのはたまたま冬メニューの最終日でした
1 人の基本的なペアと 1 人のアップグレード バージョンが付属しています
最終日にもそのメニューを食べることができてとてもラッキーでした。
最初にソファーエリアで食べた前菜

👉コルク栓
この料理はとてもクリエイティブです
彼はコルク栓でいっぱいの洗面器だ
でも実は食べられる食べ物もあるんです
他の本物のコルクとは色が違いますが、
でも、よく見ないとどれが食べ物なのかわかりません。
そしてこの料理は芸術作品と同じくらい創造的であるだけではありません
味も格別です。
彼はチーズとカルダモンでそれを作ります
そのため、非常に層状の味わいになります。

👉元明芋の魚卵タルト
サツマイモの上に魚卵を乗せた魚卵タルト
ほんの小さなものですが
ただ、魚卵の量が多いです
そしてそれはまるで芸術作品のようです
見た目は赤いエッグタルトのようです

👉ポメロローストチキンミートボール
こちらの方が少し味が濃いめです。
鶏つくねの長い串
バターナッツスカッシュをトッピング
個人的にはこちらの方が普通かなと思います。

👉地中海風青と白のタケノコ
出てくると小さな鉢植えのように見えます
10％かわいく見える
そしてゴマの葉と緑と白のタケノコが入っているので、
味は2つの特別な味に分かれています
とても特別な味だとは言えないので、実際にはとてもおいしいです。

👉キノココーヒーとドーナツ
マッシュルームコーヒーとドーナツは別です
ドーナツって言っても
でも実際は小さなミートボールのような形をしています
小さなデザート
トリュフがたっぷりとトッピングされていて、具材がとても大胆です。
マッシュルームコーヒー
コーヒーというよりスープに近い
実はコーヒーの味はそこまで強くないんです。
コーヒーを少し入れただけだと思います。
スープがとても濃厚に感じられるからです
キノコの味が最高です！
そして、底に到達するまで、よりコーヒーを感じることができません。

私たちがここに着くまでに、すでに前菜はすべて食べ終わっていました。
前菜に合わせるワインはビールです。
とてもまろやかでビールにぴったりで美味しいです。

その後、レストランエリアに案内され、その後に続くメイン料理をお楽しみください。
そしてそれぞれの料理には特別な芸術的な名前が付いています

👉金色の本、金色の染みの下の新鮮さ
ウニと鴨肉をベースにした料理です。
ウニと鴨肉の組み合わせは格別です。
他にもたくさんの料理がトッピングされています
爽やかな味わいです

👉モー・ウー カラマリの黒と白
この道の主軸はイカです
しかもバニラインクがたっぷり入ってます
最初に来たとき、レタスサラダのようなものだと思いました。
しかし、ウェイターは準備ができたら、バニラインクの調味料を注ぎます。
上のからしの芽とバニラインクがカラフルすぎるからです。
でも後で調べたら、そこにはイカがたくさんいたんだ
イカの臭みもしっかりと処理されています
それはまさにこの料理のテーマである白と黒を裏付けるものです。

👉碧水橋の平行した時間と空間
この料理の味も私のお気に入りです。
主に魚介類です
タラバガニの身と魚の燻製が入っています
最初に上がったときは泡がいっぱいに見えますが。
しかし、中を掘ってみると、中にはたくさんの物質が入っていることがわかりました。
タラバガニや魚などの食材はとても実用的です
特にカニ身は本当に美味しいです

👉デイジーの時間の絡み合った新鮮なアサリのチキンスープ
ウェイターがこの料理を提供するときに紹介しました。
味は台湾に近い
確かに鶏スープの味がするのですが、問題はホタテの鶏スープのような味がすることです。
そして最初はスープがありませんでした
中には大きなホタテが入っているのがわかります
すると店員さんが直接お湯を沸かして濃厚なスープを作ってくれます。
このスープも私の大好きなスープです。
これまでのフランス料理とは違う印象ですが
しかし、台湾には台湾特製の鶏がらスープがあり、これもとても美味しいです。

👉子羊テンダーロインのロースト
今回のメインディッシュはラムヒレ肉のロースト
お皿に盛り付けられたときは、まるで絵画のような芸術品でした
ヤン・リージ自身を除いて
選べるソースやソースもたくさんあります
誰でも食べたり見たりするのに非常に適しています

子羊のヒレ肉自体がとても美味しいです
ただ、量が少し少ないのが残念です
そのため、あらゆる種類のソースは小さな肉片にのみ浸すことができます。
嬉しいことに、このメインディッシュにはパンが付いてきます。
パン自体もとても美味しいです
パンを使ってディップ用のソースを作ることもできますよ〜
メインの食事ですが、味は10点です。
ただ、羊肉の量が少し少ないのが残念。

メイン料理が終わるとデザートが始まります

👉エルダーベリーグラニーアップルウィスキーカード
とても爽やかなデザートです
メインの食事の後は本当にとても特徴的です。
全体的には、青リンゴと組み合わせたり、氷と組み合わせたりすると素晴らしいウイスキーです。

👉黒い森
黒い森そのものがチョコレート
真ん中に小さなアイスクリームムースを乗せます
全体的に甘すぎず、とても爽やかです。

👉マスカディンアンバーシュガー
最後のフルーツとデザートはブドウです
マスカディングレープはマスカディングレープです
味はもちろん美味しいですが、あくまでぶどうです

琥珀色のキャンディーも私を驚かせたデザートです
琥珀糖と言われていますが、
でも見た目はむしろ焼き菓子っぽい
こちらもケーキのような味わいです

👉クリームショートブレッド グリーンカルダモンクリー
ショートブレッドの中にパイナップルが入っています。
このビスケットみたいなのも気持ちいいですね
外から見ると特別なことは何もありません
しかし、食べてみるとパイナップルの風味と全体の食感がとても満足です。
ケリルの部分は比較的普通です。
それも美味しいのですが、
でも外のスイーツ店でも食べられる気がする

⭐️ドリンクコーナー
今日は貴州料理のコーナーとは別にビールを飲みました。
他は赤ワインがメイン
でも比べてみると
ワイン自体も美味しいです

ワインのセレクションも美味しいです
ただし、食べ物との組み合わせによる加点効果はないようです。
これはちょっと残念ですね

しかし、ワイン自体も料理自体も、それぞれとても美味しいです。
なのでワインの品揃えも良いと思います。
でも、お互いの料理をより美味しくする対話ができれば、さらにいいですね。

⭐️雰囲気部分
ここの雰囲気はもちろん一流で良いです。
白を基調とした全体の装飾に加え、
エントランスホールからは真っ白な感じです。
前菜に関しては、ダイニングエリアはちょっとしたバーのように見えます。
ソファーもございますのでご利用いただけます
ここで先に前菜部分を仕上げていきます。

この他にもインスタレーションアートが各地で多数展示される予定です
お皿なども含めて
全体的な座席配置も適切です。
テーブル間の距離が近すぎないように注意してください
ダイニングエリアの環境も非常にエレガントです
光の強さもちょうどいいです

さらに、写真撮影に適したエリアもいくつかあります。
誰でも写真撮影可能

⭐️サービスセクション
個人的にはここのサービスはとても丁寧で丁寧だと思います。
前述したように、必要な場合はサービススタッフに尋ねることができます。
以前受け取ったモバイルバッテリーも含めて。
または、サービススタッフが各テーブルの状況を注意深く観察します
さっきの食生活の話も含めて
ウェイターはまた、私の友人が皿の上のソースをすべて食べてしまったことに気づきました。
したがって、食事の状況についても特別な問い合わせがあります。

また、サービススタッフが一品一品丁寧に説明してくれました。
例えば、この料理に使われている原材料や具材、ソースは何でしょうか？
また、特別なニーズがあり、写真を撮りたい場合は、
彼はまた、私たちが写真を撮り終わるまで辛抱強く待ってから、その後のアクションを開始します。

また、最初は使用したくないが注意が必要な食材がないかを尋ねるようになります。
たとえば、一緒に旅行する友人はゴマの葉とチョコレートを欲しがりません。
サービススタッフが最初から特別な準備をします
たとえば、いらない食材を別の食材に置き換える
料理を提供するときにまた聞いて紹介します
このように置き換えると味はどう変わるのかについても解説します。

お帰りの際には、本日のメニューを全員にプレゼントします。
今日食べた料理を詳しく説明します。
そして、先ほども言いましたが、
一緒に旅行に来ている友達が今日から料理を変えたからです。
実は、料理を変えるだけではなく、食材や材料を変えるだけかもしれません。
しかし、彼のメニューに記載されている内容は異なります。
こういった丁寧な作りは、見る人にとても心温まる、素晴らしいと感じさせてくれます。
結局のところ、彼のメニューは公開バージョンの直接コピーではなく、誰にとっても同じです。
ただし、変更を加えると、メニューは変更に応じてカスタマイズされます。

したがって、ここのサービスは非常に丁寧で価値があると個人的に感じています。

👉価格部分
この価格帯では、決して気軽に行けるお店ではありません。
特別なお祭りや重要な日には、ここで試してみるのもいいかもしれません。
人の価値は8,000か9,000である
確かに、行きたいときに来られるわけではありません。
しかし、フランスの高級レストランとしては、この価値があると思います。
生で食べたことがある人はここで試してみても良いと思います。
結局のところ、料理から全体の芸術的な外観にかかわらず、
お店全体の雰囲気や店員さんの態度、サービスまで。
次回もまた来る価値があると思わせるものばかりです
そして季節に応じてメニューも変わります。
次の季節の料理は何になるだろうか？と考えさせられます。

⭐️場所セクション
もちろん場所は台北東区の最新デパート内。
自然な立地であまり考えなくても良いのでとても便利なのではないでしょうか。

⭐️まとめ
こういった単価の高いお店に不安を感じる方も多いとは思いますが、
しかし、この種のレストランには依然としてグルメ向けの市場があることは事実です。
特別な休日でも、大切な日でも
それともフランス料理の雰囲気と味を楽しみたいだけですか？
これは間違いなくあなたの最初の選択です
そして、新しくオープンしたお店ですが、大きな志を感じます。
季節の料理やサービスの姿勢など、どれも一見の価値があります👍👍👍👍

最後にお帰りの際にはシェフと一緒に写真撮影も可能です。