ura ebis.
こんにちは。
今日も腹ペコ！はらぺこちゃんです！
————店舗詳細————————————
店舗名 :ura ebis.
最寄駅 :恵比寿駅より徒歩3分
住所 : 〒150-0021
東京都渋谷区恵比寿西1丁目17-1
営業時間:月〜金曜日:昼:11:30〜16:00/夜:17:00〜22:00
土・日曜日:11:30〜22:00
定休日 :なし
予算 :昼:¥3000〜¥4000
夜:¥5000〜¥6000
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今回は、恵比寿駅より徒歩3分！恵比寿西の裏路地で、しっかりと食事が出来るようフレンチをベースとしたオールデイメニューが味わえる『ura ebis.』さんへ行ってきました！
コンセプトは、「都会のライフスタイル 好きな時間に、好きな物を、好きなように」だそうです。
都市で生活し、働くライフスタイルに対応した「好きな時間に、好きなメニューを頼み、好きなように使っていただける店」を目指してカジュアルでクリエイティブな地域の人々に密着したサービスを提供しいるそうです。
飾らずシンプルに、フレンチシェフが織り成す、親しみやすさの中に独創性のある鮮やかな料理の数々が取り揃えてありました。
春にはホタルイカや菜の花、夏は生とうもろこしや水茄子、秋ならもみじ鯛や柿、冬のカブ、帆立など季節によって移りかわる旬の食材を使用し、味わいと香りを存分に楽しめます♪
料理だけでなく、自然派ワインなどのドリンクもありました。
今回頼んだコース
『BRUNCH COURSE 』
【生とうもろこしの冷製ブルーテ】
とうもろこしの甘みが存分に味わえる冷製スープでとっても美味しかったです。
【サスティナブルサーモンのコンフィ】
サーモンはほろほろと柔らかくて備え付けのフェンネルとケイバーククリームチーズソースにつけてもさっぱりと美味しかったです♪
【鴨胸肉のロースト】
ローストされているので、噛んだ瞬間に鴨肉の旨みがギュッと口の中に広がり美味しかったです。
【ゴルゴンゾーラのバスクチーズケーキ】
チーズ過ぎにはたまらない！ゴルゴンゾーラの特有の塩味がしっかりと感じられる濃厚なバスクチーズケーキでした♡
今回も腹ペコちゃん満プクです！
ご馳走様でした。