小楊生煎 福州路文化街店

📍座標: 中国、上海

上海には有名な焼き餃子の店が2軒あり、そのうちのチェーン店「小羊生建」と、私も訪れた老舗の「大胡春」です。 - ミシュランの星を獲得した地元のレストラン「Renhe Guan」で、私もその時、カニ肉まんを注文しました。これは非常にグルメな精神に違いありません。

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今回ご紹介するのは、あまりにも美味しかったので旅行中に2回食べたチェーン店「小羊盛建」です。 ！しかも最小量は4個で、1個1個が大きすぎないので、食べても満腹になりません。夕食後の散歩の際、夜食としてホテルに一箱持ち帰るのにとても便利です。

今回注文したのは、

・エビとヤンのダブル盛り（17円/4尾）
海老とヤン（ポーク）の２つの味わいを一度に味わえます。 海老フライは海老がたっぷり入っており、プリプリとした食感です。私は特製の小羊の味がとても好みで、台湾で食べる揚げ餃子の餡とはまったく異なり、醤油や他のソースを加えなくても風味豊かです。また、小陽生姜は皮が厚くないので、小麦粉の皮を食べているという感じがせず、生地の皮と肉の割合がちょうどいいです。

どちらもテイクアウトして食べました（写真のとおり、具材はオーダーメニューにあります）食べたときはすでに冷めていましたが、その場で食べられたらさらに美味しかったでしょう。

焼きまんじゅうの他にも、老家春雨スープや酸辣湯麺などの麺類も販売されており、どれも美味しそうなので、機会があればぜひ食べてみたいと思います。でも食べるのが面倒な方には、揚げパンだけ取り出して食べるのがおすすめです！