新港鴨肉羹

#新年も営業しています

新港の媽祖廟前にある「新港鴨肉羹」は、名店のひとつと言えます。お参りに来る人が多く、少し休憩がてらに羹を食べるのも合理的です。今回は大年初一の日に行ったのですが、現場は人で溢れ、行列は直接軒先にまで延びていました。皆、媽祖をお参りした後に、羹を食べに来たようです。

この店のメニューは非常にシンプルで、鴨肉の羹しか提供していません。内食の場合、一杯は45元です。まず良い点を挙げると、羹の味は甘めですが、過度に甘いわけではなく、餡のとろみも絶妙で、他の羹のようにドロドロになることはありません。鴨肉の量も悪くなく、細かく刻まれた肉ではなく、ちゃんとした肉の塊がいくつか入っていますが、多すぎるわけではなく、そもそも器自体が小さいので、そこは理解しておくべきです。食べてみると、ただ羹を飲むだけでは味が少し単調に感じるため、必ず酢を加えた方が良いでしょう。酸味が全体の味を豊かにしてくれます。さらに少し唐辛子粉を加えれば、もっとパンチが出ます。

ただ、正直なところ、この羹の量は本当に少なめです。一般的な男性だと、お腹がいっぱいになるには二杯は必要かもしれません。そして、人が非常に多いため、待ち時間が長いのも事実です。特別に食べたいと思わない限り、混雑しているときに遭遇したら、並ぶ価値があるかどうかを考えた方が良いでしょう。

全体的に見て、味は悪くなく、鴨肉も新鮮ですが、量が少なく、行列も多いです。新港の媽祖廟をお参りした後の軽食としては適していますが、正食には向いていません。食べたい場合は、混雑のピークを避けることをお勧めします。そうすれば、あまり待たずに済むでしょう。