曾記地瓜球芝麻球芋頭餅

📍基隆市仁愛區
基隆廟口夜市の超驚きなサツマイモボールの揚げ物屋🍢🍠

過年の基隆廟口夜市は本当に人が多い！
香腸を並んでいる途中に、この目立たない小さな屋台を発見し、周りには十数人が老闆がサツマイモボールを揚げるのをじっと見つめていた🤣

周囲の客に聞いてみると、まず老闆に注文をして番号札をもらわないと食べられないとのこと😂

それに、老闆の動作は遅く、芋頭餅、サツマイモボール、ゴマ球を販売しているけれど、一度に揚げるのは一種類のみで、逃すと次のバッチができるまで待たなければならない。

すぐにこのような小さなお店は絶対に美味しいと思った！値段もすごく安い。

今回はサツマイモボールを先に食べてみると、本当に素晴らしかったので、芋頭餅とゴマ球も続けて注文し、全部食べるのに2時間以上かかった☺️

🥘
🤍 芋頭餅（$50/三個）：
老闆が手作りで芋頭のペーストを二つのクラッカーに包み、粉をまぶして揚げる。待ち時間が最も短い品。

とても美味しい！芋頭のフィリングはとてもクリーミーで、外側は完璧に揚げられている。

🤍 サツマイモボール（$50/大袋）：
サツマイモボールの大袋の量は超多い。老闆は鍋の中で油を絶えずかき混ぜ、すべてのサツマイモボールが均等に加熱されるようにしている。

一口かじると、サツマイモの香りがとても強く、全体がしっかりしていて食感が非常に弾力があって、私の中のサツマイモボールの第一位と言える！

🤍 ゴマ球（$50/三個）：
ゴマ球を見るのは初めて！老闆が手作りでサツマイモボールと同じ材料で赤豆餡を包んでいるのを観察した🫘

非常に非常に大きい！一鍋揚げるのにとても時間がかかる。
丁寧に育てられたサツマイモボールはふっくらしている。
サツマイモボールの食感に加えて、赤豆餡の甘さがあって、しつこくなくて美味しい。

🍄
再訪予定：はい！

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小メモ：
🔸 オンライン決済可