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LV 49|食の忍者
九鳥私館
Taipei City • ダイニングバー．ビストロ
2日前
夜食1 人NT$750
台北的九鳥私館酒吧，是一間充滿香港味的特色酒吧。從店內氛圍、酒單設計到餐點內容，都能感受到濃濃的港式文化元素。據說老闆本身就是香港人，因此這裡並不是單純把香港元素拿來當裝飾，而是真的將生活記憶與文化融入整間店的靈魂之中。
這次一入座，先點了一杯生力生啤酒。冰涼的啤酒帶著熟悉的清爽感，酒體輕盈，作為開場再適合不過。搭配的下酒菜則是港式臘味蘿蔔糕，這道讓人相當驚喜。外層煎得微酥，裡面仍保有蘿蔔糕柔軟綿密的口感，咬下去還能吃到臘味特有的鹹香與油脂香氣，和台灣常見的蘿蔔糕相比，多了一種港式茶餐廳的風味。
調酒部分則選擇了一款以凍檸茶為靈感的特色調酒。入口時先感受到檸檬的酸香，接著是茶香慢慢浮現，最後才帶出酒感。整體平衡得相當不錯，既保留了港式凍檸茶的記憶點，又展現出調酒應有的層次與變化。喝著喝著，真的會讓人聯想到香港街頭茶餐廳裡那杯經典的凍檸茶。
不過這間店最讓人印象深刻的，其實不只是酒或食物，而是人。店裡的酒保非常有溫度，不是那種只會一直請客人喝 Shot、炒熱氣氛的類型，而是真的會觀察客人的狀態，適時聊天、傾聽，甚至照顧客人的情緒。那種感覺比較像是在朋友家喝酒，而不是單純在消費一杯調酒。
整體而言，九鳥私館酒吧不只是間酒吧，更像是一個充滿香港文化與人情味的聚會空間。來這裡喝酒，喝的不只是酒，更是一種故事、一種陪伴，以及一段屬於夜晚的溫柔時光。
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店舗情報
九鳥私館台北市大安區忠孝東路三段251巷7弄12號
ダイニングバー．ビストロNT$400-NT$750
2 件のレビュー