老重慶酸菜魚 饒河夜市

老重慶酸菜魚は饒河街夜市の中ほど、塔悠路出口に近い側に位置しています。もちろん、饒河街夜市の名声についてはあえて説明するまでもありません。

今日は酸菜魚、麻辣鴨血、麻辣臭豆腐の合計440元を楽しみました。

酸菜魚：
メニューでは一人前から二人前の量と記載されており、確かにその通りです。酸っぱさと少しの辛さを持つ酸菜と、柔らかい魚のスライスは非常に美味しいです。魚のスライスも美味しいですが、看板や丼の側面のキャッチコピーにもあるように、酸菜がさらに美味しいです。青花椒の香りもとても満足できるものです。

主食の選択肢はクラシックな薯粉で、滑らかで弾力のある食感と酸っぱい酸菜魚のスープとの相性も抜群です。

店主が揚げた卵を一つサービスしてくれましたが、その香ばしい食感がこの酸菜魚に面白い変化をもたらしました。

麻辣鴨血：
標準的な鴨血で、辛さはあまり強くなく、特に記憶に残るポイントはありません。

麻辣臭豆腐：
こちらも標準的な臭豆腐で、発酵の風味が濃厚です。

全体としては、美味しさを十分に発揮している夜市の店舗です。酸菜魚の人気が台湾でこれほど長く続いているのには理由があり、その味は本当に美味しいからです。

もちろん、夜市の側面店舗には欠点もあり、この店にもそれはあります。例えば、店舗のスペースが少し狭く、環境衛生の面もまあまあですが、高い基準では受け入れ難い場合もあるかもしれません…とはいえ、私は気にしませんが。

皆さんにおすすめです。