Forest フォレスト

🍵 Forest フォレスト｜Southport 日系咖啡廳，抹茶有水準，氛圍比甜點更加分

這次來到位於 Southport 的 Forest フォレスト，是一間帶有濃濃日式氛圍的咖啡廳。從店名到整體空間都充滿日系感，環境簡約舒服，沒有過多華麗的裝飾，反而讓人有種安靜、放鬆的感覺。很適合下午找個位置坐下來，點杯飲料配甜點，慢慢享受悠閒時光。

身為抹茶愛好者，來到日式咖啡廳當然少不了點一杯抹茶。這次喝完的感受相當不錯，抹茶本身的茶香有出來，不是只有甜味和奶味的類型。入口帶著淡淡的苦韻，接著慢慢浮現抹茶特有的清香，整體喝起來順口舒服，甜度也沒有搶走茶本身的風味。

雖然不是那種第一口就會被濃厚茶感震撼到的抹茶，但勝在平衡度不錯，不會過苦、過澀，也沒有讓牛奶完全蓋過抹茶香氣。對平常就喜歡抹茶的人來說，是一杯可以輕鬆喝完的飲品，搭配店內安靜的日系氛圍，更有種身處日本小咖啡館的錯覺。

另外也點了店內的蛋糕搭配飲品。相比之下，蛋糕的表現就比較普通一些。口感和甜度都沒有太大的問題，基本上是好入口、不難吃，但風味缺少了一點記憶點。原本期待日式咖啡廳的甜點能帶來更多細緻感，可惜吃完後沒有留下太深刻的印象。若下次再訪，我應該還是會以抹茶或其他飲品為主。

整體而言，Forest フォレスト 是一間讓人滿喜歡的日式咖啡廳。最大的優點除了抹茶表現不錯之外，就是整間店營造出的舒服氛圍，很適合不趕時間的午後來坐坐。蛋糕雖然比較普通，但並不太影響整體體驗。

如果剛好來到 Southport，想暫時避開熱鬧的人潮，找個地方喝杯抹茶、休息一下，Forest フォレスト 是一間值得收藏的小店。整體感受就是簡單兩個字——很讚！ 🍵🌿