八三意麵

「うなぎパスタ好きとしては、2日連続でうなぎパスタを食べるのは理にかなっています。」
台南の学生なので、台南に帰ったら必ず食べます
台南400年にわたる飲食の旅の12番目の目的地 - バサンパスタ

民豆路にあるバサンパスタでは、鰻パスタの他にも花パスタや、豚ハツ、豚レバー、腎臓など各種ごま油ホルモンシリーズも販売しています。

屋内と屋外の両方に席があり、最初はエアコンの効果を楽しむために屋内に入ろうと思っていましたが、予想外に、上司は「外に座った方が涼しい」と言いました。室内にはエアコンがありません。

うなぎの炒めパスタ $120
出されたときは、普段食べている台南のうなぎパスタと違うことに気づきませんでしたが、食べてすぐに、本場のパスタは鍋のような丸いパスタではないことに気づきました。ローストパスタですが、より薄く平らな別の種類のパスタで、より明白なピンク色の食感が特徴です。

うなぎは5貫で小さめですが、玉ねぎとキャベツの炒め物も香ばしくてとても美味しいです。

鰻の炒めパスタもフーシェンスナックと同様に甘めですが、私は塩味の鰻炒めパスタ（味江など）の方が好きですが、バサンのパスタ自体に砂糖が加えられているので、辛味がききません。辛すぎませんが、食べれば食べるほど味が増します。

小さな欠点は、パスタが油で揚げられているため、ほとんど一口食べるたびに口を拭きたくなることです。

全体として、台南の私のお気に入りの鰻パスタ店のトップ 3 にはまだ入っていませんが (現在、阿江、富来、成辺振偉が依然として王座にいます)、将来的には喜んでまた訪れたいと思っています。並ぶ必要はありません〜（阿江を訪れるたびに、餓死するまで行列します）