阿宏師火雞肉飯

Item: 阿宏師火雞肉飯
Rating: 4.5
Author: Frannie

嘉義市 • 台湾料理

3か月前

夕食1 人NT$50

文化路の円環近くにある阿宏師火雞肉飯は、言うまでもなく私の中で第一位の火雞肉飯です。ご飯、火鸡肉のスライス、油葱酥の組み合わせは、油っぽくて塩味が効いており、完璧なバランスで忘れられない風味を作り出します。

今回の訪問時には、鶏肉ご飯と白菜の煮物はすでに売り切れでした🥲。店の人気を物語っています。仕方なく小さな火雞肉飯を頼みましたが、「小碗」とはいえ、全く誠意が失われていません。ご飯は一粒一粒がしっかりしていて、火雞肉の油っぽさと特製のタレを吸収し、塩味の中に油の滑らかさが感じられます。火雞肉は噛み応えがあり、乾燥感はなく、油葱と合わせることで香りが一気に引き立ち、一口食べると嘉義ならではの幸せな味わいです。

人気メニューは早めに売り切れることが多いので、全ての料理を楽しみたい場合は早めの訪問をお勧めします。今回の鶏肉ご飯と白菜の煮物は食べられなかったので、少し残念です。