開丼 台北101店

開丼台北101店は台北101ショッピングセンターの地下1階のフードコートに位置しており、101については特に説明の必要はないでしょう。

今日はテイクアウトで鮭魚卵干貝丼と日出蔥鰻燒肉丼を注文しました。合計で790元です。

鮭魚卵干貝丼：
テイクアウトした鮭魚卵干貝ソースは小さな器に別々に入れられており、ご飯の上にかけると視覚的な効果があります。
ホタテは新鮮で、ボリュームもかなりあります。オレンジ色の鮭の卵の塩味もなかなか良いです。
しかし、ご飯はただのご飯で、ソースだけでは成り立ちません。
個人的にはこのメニューの価格は490元だと思いますが、かなりの部分が店舗の賃料に充てられているのではないでしょうか。

日出蔥鰻燒肉丼：
豚肉の脂の割合は良く、炙り焼きによる焦げた香ばしさもとても美味しいです。
ウナギは通常の整った形状ではなく、細かくカットされた端の部分が使われており、少し物足りなさを感じさせます。
卵は大武山のもので、殻には産地の印があり、思わず微笑んでしまいます。
ご飯は肉汁と生卵黄を吸収して、少し滑らかな食感を増しています。
付け合せは平凡です。

付いてきた味噌汁は普通の味噌汁で、それ以上詳しく説明することもできません。

全体的には、賃料が高いと思われる日本式定食のお店です。
価格は明らかに高めで、コストパフォーマンスはかなり微妙です。
ですが、料理の味は悪くはないので、星を3つ未満にすることはできません。

皆さんにおすすめします。